上海弄堂菜肉餛飩 (Closed)

今日又來到灣仔間會，開完會已經6點幾，咁啱有2個馬來西亞朋友嚟左香港玩，住係Cosmo Hotel，就約佢係附近食晚飯。看到附近這間叫上海弄堂菜肉餛飩既小店，地方整潔，配合大上海既古典裝潢佈置，古色古香，一於帶2位馬來西亞朋友入去試下。菜肉餛飩8隻 $48上海弄堂最出名就係即包菜肉餛飩，當然要一試。餛飩內饀飽滿實在，滿滿既小棠菜與肉香一入口，真的有一種很滿足既感覺。醉雞擔擔麵 $75醉雞與擔擔麵分開上。有時吃醉雞很怕醉過龍，令雞肉變苦；但這個醉雞酒味不太重，醉得入味，恰到好處，雞肉亦很滑。擔擔麵有多種質感，麵上有濃郁的醬汁，纏上汁醬的麵身很煙韌，口感獨特，微辣、鹹鮮、帶麻醬香，唔會太膩滯。賽螃蟹 $96馬來西亞朋友一直以為賽螃蟹是蟹肉料理，所以我又要拋下書包啦！菜名中雖然有螃蟹，但材料並冇蟹肉，「賽」的意思是「媲美」，就是可以媲美蟹肉的細膩鮮甜既意思。利用蛋白來炒出像螃蟹般既味道同口感，再打上一個生蛋黃，朋友試完話真係有蟹肉既感覺。回鍋肉炒年糕 $89回鍋肉味濃，唔油膩，帶有少少辣味，有多層次既味道和口感，配上煙韌年糕一齊炒，非常配合。