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2021-08-16
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去K11 MUSEA 商場朝聖，餐廳不預先訂位的話就預咗要排長龍！而家九點last order ，八時半過後想食飯真係好困難。好彩錯有錯着，行咗上頂層「空中庭園」有幾間餐廳完全冇人排隊！價格適中！可能是新餐廳，避開了人流！直接有得入座在三間餐廳中選了中菜- 鏞記-嚐藝館，不同於傳統鏞記酒家，大膽走摩登中菜的年輕化路線！流心西施炸蝦丸外層的炸絲香脆，包覆著一層流心腐乳醬，裏面是香滑的蝦蓉。賣相和份量也滿分！這道菜真心推介- 鴛鴦遠年陳皮牛肉但是用心的擺盤也加晒分這味一菜兩吃的佳餚分別是辣炒牛肉和陳皮牛肉餅，牛肉片口感香軟，帶點塞外風味的微辣，會是花椒粉或五香粉嗎？調汁香濃伴着白飯吃一流！另外，陳皮牛肉的口感挺新奇，肉餅口感彈牙不用多說，陳皮的獨特甘香令牛肉味更突出。夠特別龍躉扒-以西餐「鋸扒」概念上菜的龍躉魚扒，有點中西合璧的元素。平時煎鱈魚扒就食得多，龍躉扒真係第一次食！識落先發現原來龍躉十分適合煎煮，肉地厚身，沒有多餘的幼骨，食落去啖啖肉。龍躉肉鮮嫩，充分吸收了由京蔥和姜汁調和嘅醬汁，值得一試！這次二人小聚，能使的菜式不多，值得再次蒞臨試埋其他菜式！
好彩錯有錯着，行咗上頂層「空中庭園」有幾間餐廳完全冇人排隊！價格適中！可能是新餐廳，避開了人流！直接有得入座
在三間餐廳中選了中菜- 鏞記-嚐藝館，不同於傳統鏞記酒家，大膽走摩登中菜的年輕化路線！
流心西施炸蝦丸
外層的炸絲香脆，包覆著一層流心腐乳醬，裏面是香滑的蝦蓉。賣相和份量也滿分！
這道菜真心推介- 鴛鴦遠年陳皮牛肉
但是用心的擺盤也加晒分這味一菜兩吃的佳餚分別是辣炒牛肉和陳皮牛肉餅，牛肉片口感香軟，帶點塞外風味的微辣，會是花椒粉或五香粉嗎？調汁香濃伴着白飯吃一流！另外，陳皮牛肉的口感挺新奇，肉餅口感彈牙不用多說，陳皮的獨特甘香令牛肉味更突出。夠特別
龍躉扒-以西餐「鋸扒」概念上菜的龍躉魚扒，有點中西合璧的元素。平時煎鱈魚扒就食得多，龍躉扒真係第一次食！
識落先發現原來龍躉十分適合煎煮，肉地厚身，沒有多餘的幼骨，食落去啖啖肉。龍躉肉鮮嫩，充分吸收了由京蔥和姜汁調和嘅醬汁，值得一試！
這次二人小聚，能使的菜式不多，值得再次蒞臨試埋其他菜式！
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