醉潮館

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原來已經差不多4-5年沒有在三岥坊附近找食，今晚心血來潮跟老公四周圍逛逛，最後發現了間潮州小菜館，一於入去試試。鴨蛋煎蠔烙鴨蛋取其香味，蛋味更濃郁，蠔烙底煎得香香脆脆，面頭用油炸得酥脆香口，蠔仔夠大隻，鮮味十足。芥末牛仔粒牛仔粒面頭既芥末醬比想像中溫和，食落香濃惹味，牛仔粒軟嫩可口，非常有鑊氣。XO 醬西蘭花爆炒鮮魷整碟菜加入XO醬，入口辣辣地，XO醬用了瑤柱絲、蝦米乾及其他惹味材料製成，只要加入少少，馬上能夠令食物提升惹味效果，西蘭花翠綠爽脆、鮮魷彈牙鮮甜，非常滿意的鑊氣小炒。瑤柱蛋白炒飯材料簡單但名貴，瑤柱的鮮甜味能帶出這款炒飯味道更加美味，感覺較清新不膩，口感豐富。