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2008-12-07
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某月某日跟幾位甜魔遠征長洲, 行程複雜, 其中一個大站就是大名鼎鼎的師妹甜品Katie Desserts.這間遠離都市塵囂的甜品店, 地方不大, 但感覺閒逸舒適, 牆上掛了很多風景攝影作品, 都很有水準.由於我們一行八人, 每位都是甜力非凡之士(除了我吧?),所以差不多可以橫掃了她的menu, 除了當日沒有供應的那幾款, 其它主要的甜品都已被我們一網打盡. 最後點了十多款, 詳細已不太記得了, 只說幾款我覺得好又印象深刻的.焦糖布甸, 焦糖面夠脆夠厚, 布甸口感較實而且未算很滑, 但蛋香足奶味濃, 已經非常不錯.藍莓芝士餅, 各方面都很平衡, 淡淡的藍莓酸香, 亦不算太甜, 口感細膩, 最加分的是其賣相, 相當美.原味/薑汁梳乎厘, 這種甜品個性鮮明, 外貌和口感比味道來得重要, 而這裡的做的, 味道不算很突出, 但賣相卻相當不錯, 入口外略脆內鬆軟, 細緻的蛋白遊走於口腔中, 儘管味道偏淡, 依然滿足.朱古力心太軟, 此道甜品賣不錯, 亦做到最基本的外鬆而流心的效果, 但又未算很高水準; 伴碟的雪糕其實很重要, 但這裡的用的雪糕是這道甜品的致命傷, 建議可以賣貴多幾元, 選用高質一點
某月某日跟幾位甜魔遠征長洲, 行程複雜, 其中一個
大站就是大名鼎鼎的師妹甜品Katie Desserts.
這間遠離都市塵囂的甜品店, 地方不大, 但感覺閒逸
舒適, 牆上掛了很多風景攝影作品, 都很有水準.
由於我們一行八人, 每位都是甜力非凡之士(除了我吧?),
所以差不多可以橫掃了她的menu, 除了當日沒有供應
的那幾款, 其它主要的甜品都已被我們一網打盡. 最後
點了十多款, 詳細已不太記得了, 只說幾款我覺得好又
印象深刻的.
焦糖布甸, 焦糖面夠脆夠厚, 布甸口感較實而且未算很
滑, 但蛋香足奶味濃, 已經非常不錯.
藍莓芝士餅, 各方面都很平衡, 淡淡的藍莓酸香, 亦不
算太甜, 口感細膩, 最加分的是其賣相, 相當美.
原味/薑汁梳乎厘, 這種甜品個性鮮明, 外貌和口感比
味道來得重要, 而這裡的做的, 味道不算很突出, 但賣
相卻相當不錯, 入口外略脆內鬆軟, 細緻的蛋白遊走
於口腔中, 儘管味道偏淡, 依然滿足.
朱古力心太軟, 此道甜品賣不錯, 亦做到最基本的外
鬆而流心的效果, 但又未算很高水準; 伴碟的雪糕其
實很重要, 但這裡的用的雪糕是這道甜品的致命傷,
建議可以賣貴多幾元, 選用高質一點的雪糕的, 反正
來這裡吃的人很多都是慕名專程而至, 求的是滿足,
而非抵食.
火焰大雪山, 這個貴得值, 因為店主會特地為視覺
上的效果而把店前的布廉拉上, 漆黑中就只有一座泛
著紅藍火焰的雪山, 美得無話可說. 這座大山除了
"睇得" , 其實亦"打得", 味道也實在不賴, 口感豐富
酒香濃郁, 水準甚高, 來師妹真的不可錯過這個. 不過
建議要四人以上才好選大雪山, 否則細的已經夠了,
當然, 視覺效果會相差很遠.
還有其它很多很多, 寫不完, 留待各位去親身發掘
一下, 總之, 以價論貨, 師妹甜品有口碑並非幸運的.
另外...
寫了飲食記錄數年, 只有關甜品的, 十隻手指數得出.
雖然我會食甜品, 但我絕非甜魔族, 一次過吸收了這麼
多糖份, 腦開始實, 手腳開始活動力下降....我投降了.
甜魔們, 實在很感謝你們的誠意邀請, 奈何天生體質
虛弱(對甜品), 實在無緣每次都參與你們的朝聖之旅,
給我一段時間恢復元氣吧, 我會再來的. 不過....要是
雪糕buffet的話, 我怕我會蝕本.........
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