阿信小廚 (Closed)

星期六沒事做，去長洲探妹妹，晚上到阿信小厨吃飯，先到街市買咗琵琶虾和大蟶子，上湯琵琶虾配炒飯底，上湯汁惹味淋上炒得香口飯上，恰到好處，妹妹話今期長洲人不愛吃伊麵底愛吃炒飯， 蒜蓉粉絲蒸蟶子，味道尚可，不過略嫌蒸過火，蟶子有點鞋口，另外叫咗三個小菜，過橋豆腐， 豆腐炸得熱辣辣非常嫩滑，淋上帶有小小酸汁的肉碎， 配搭得幾好， 士多啤梨骨，店長極力推介說是鎮店之寶，食落有點像咕嚕肉，不過用的不是酸甜汁，改用士多啤梨製的醬汁，金蒜焗桶蠔，蒜蓉炸得好香口，不過桶蠔沒有味道，略嫌太淡口。