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2014-05-15
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太平清醮前的星期一特意入長洲一遊,當作外遊又可順道買平安包,深信這天怎也不及太平清醮當天多人嘛,一場來到當然在長洲上吃東西,本打算到正生書院的餐廳支持一下,可是重門深鎖的沒營業,第二選擇威堡同樣閉門不納,也許這幾天全島皆素食,以炸雞、漢堡包主打的他們也只好休息吧。幸好還有這家碼頭附近的根記粥麵店作第三選擇,只因路過時在餐牌中看到蠔仔腸粉這菜式。典型大排檔格局,路過行人通常也被其陳列菜式吸引,從以往食評中看到平日的鹵水食物,今天換上四盤素春卷、咖喱角、甜酸齋及羅漢齋代替,而我就被這三個腸粉爐中不停蒸製的布拉腸粉吸引著。 事不宜遲自行找個有風扇位先坐下,一位應是太子爺的大男孩忙過不了的穿梭桌子間,好不容易截停他寫單,先來支冰凍支裝可樂($10),在只有風扇在搖動的大排檔裡,來支冰凍可樂就只有一個爽字可形容。看著老闆娘賣出不知多少份炸春卷及咖喱角後,一碟已加麻醬甜醬的炸兩($19)出現眼前,腸粉拉得偏厚軟糯,整體算得夠滑溜,只是所用油條不脆,基本是分不出腸粉或油條的分別,水準實在很一般。炸兩不算好吃,兩款甜醬及花生醬卻意外的好吃,尤以濃稠不已的花生醬最佳,原汁原味似夠香濃,本來水準不算好的炸
太平清醮前的星期一特意入長洲一遊,當作外遊又可順道買平安包,深信這天怎也不及太平清醮當天多人嘛,一場來到當然在長洲上吃東西,本打算到正生書院的餐廳支持一下,可是重門深鎖的沒營業,第二選擇威堡同樣閉門不納,也許這幾天全島皆素食,以炸雞、漢堡包主打的他們也只好休息吧。幸好還有這家碼頭附近的根記粥麵店作第三選擇,只因路過時在餐牌中看到蠔仔腸粉這菜式。
典型大排檔格局,路過行人通常也被其陳列菜式吸引,從以往食評中看到平日的鹵水食物,今天換上四盤素春卷、咖喱角、甜酸齋及羅漢齋代替,而我就被這三個腸粉爐中不停蒸製的布拉腸粉吸引著。
事不宜遲自行找個有風扇位先坐下,一位應是太子爺的大男孩忙過不了的穿梭桌子間,好不容易截停他寫單,先來支冰凍支裝可樂($10),在只有風扇在搖動的大排檔裡,來支冰凍可樂就只有一個爽字可形容。
看著老闆娘賣出不知多少份炸春卷及咖喱角後,一碟已加麻醬甜醬的炸兩($19)出現眼前,腸粉拉得偏厚軟糯,整體算得夠滑溜,只是所用油條不脆,基本是分不出腸粉或油條的分別,水準實在很一般。炸兩不算好吃,兩款甜醬及花生醬卻意外的好吃,尤以濃稠不已的花生醬最佳,原汁原味似夠香濃,本來水準不算好的炸兩即時變得好吃多了,再次證明我吃腸粉其實是吃豉油和醬的啦。
蠔仔腸粉($22)蠻多蠔仔呀!多粒肥美蠔仔破粉而出,貨真價實!如我一樣大肚腩的蠔仔蠔味十足,肥美新鮮!以太白粉撈過的鮮蠔像有層保護膜般保持蠔汁及更為滑溜,這盤腸粉的軟滑狀態也比炸兩為佳,腸粉怪定要一推這外面少見的布拉腸粉。幾位姨姨叔叔忙過不停仍保持有禮態度,相信在沒那麼多遊人的日子,根記的食品水準及服務應該更好。
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