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2011-04-17
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已經多年沒有踏足長州了, 前一陣子的時候, 決心到了長州走一轉之餘, 順便到處覓食一番! 今次的覓食之旅除了參考OPENRICE外, 還加入了阿蘇曾經在電視推介的店子.從碼頭下船時已經是午飯時候了, 於是, 一下船便直接走到覓食第一站- 張記. 到達時已經發覺在店外排了一條長長的人龍, 大概是名人效應吧! 本來不想去排, 但是一場來到, 於是便頂著猛烈的太陽, 排了足足半小時少才有位坐下. 店內坐位不算少, 但卻擠滿了食客, 而且沒有冷氣, 所以十分熱! 當時實在肚子餓得要命, 本想點墨丸, 但店員卻說沒有, 於是二話不說的點了魚蛋河和豬手河. 等了一陣子才送上食物來. 先試著名的魚蛋河.魚蛋河少不了的當然是魚蛋和魚片, 還多了一件像炸雲吞的東西. 魚蛋有三粒, 比平常吃到的細小, 入口一點也不彈牙, 質地還比較腍, 而且只有些微的魚肉味, 與阿蘇在節目中的盛讚的質素大有出入! 魚片的情況也差不多, 三片薄如紙的魚片實在吃不出味道來, 魚味欠奉; 至於那件像炸雲吞的東西, 只是炸雲吞皮, 沒甚味道, 不脆且有點硬! 湯底方面則淡而無味, 好像甚麼材料也沒有下一樣. 可幸的是河粉尚算較滑
從碼頭下船時已經是午飯時候了, 於是, 一下船便直接走到覓食第一站- 張記. 到達時已經發覺在店外排了一條長長的人龍, 大概是名人效應吧! 本來不想去排, 但是一場來到, 於是便頂著猛烈的太陽, 排了足足半小時少才有位坐下.
店內坐位不算少, 但卻擠滿了食客, 而且沒有冷氣, 所以十分熱! 當時實在肚子餓得要命, 本想點墨丸, 但店員卻說沒有, 於是二話不說的點了魚蛋河和豬手河. 等了一陣子才送上食物來. 先試著名的魚蛋河.
魚蛋河少不了的當然是魚蛋和魚片, 還多了一件像炸雲吞的東西. 魚蛋有三粒, 比平常吃到的細小, 入口一點也不彈牙, 質地還比較腍, 而且只有些微的魚肉味, 與阿蘇在節目中的盛讚的質素大有出入! 魚片的情況也差不多, 三片薄如紙的魚片實在吃不出味道來, 魚味欠奉; 至於那件像炸雲吞的東西, 只是炸雲吞皮, 沒甚味道, 不脆且有點硬! 湯底方面則淡而無味, 好像甚麼材料也沒有下一樣. 可幸的是河粉尚算較滑, 乃唯一較可取之處.
至於豬手河也好不了多少. 豬手約有三件, 一眼看見已經是骨多, 豬手肉基本是沒有的. 正確來說, 用的根本是豬腳而不是豬手! 豬皮充滿嚼勁, 但因為燜得未夠火侯, 所以不入味, 而且實在很難咬開, 可說是對牙力的一大挑戰! 店子屬家庭式經營, 所以店員人手不多, 經常都是來去怱怱, 而且欠缺笑容. 食物的標價一點也不便宜, 但份量卻小得令人驚訝, 別說一個大男人, 連一個小女子也覺得不夠吃! 很明顯這裡是名大於實, 以這個質素來留住食客的話, 相信一去不回的會佔大多數.
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