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Opening Hours
Today
10:00 - 19:00
Mon - Fri
10:00 - 19:00
Sat - Sun
10:00 - 20:00
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Recommended Dishes
Signature Dishes
前幾日揾食去咗長洲張記,爆晒味蕾嘅魚蛋河🍜,真係揭起我童年嘅回憶!湯底味美鮮甜,清新得黎又唔油膩,真係解渴又解饞!啖啖嘅魚蛋,鬼咁爽彈,仲有魚片,嫩滑得滯,蔥花香氣同冬菜嘅鮮味咬落就更惹味啦!記憶中既河粉,依家食落依然幼滑,真係過癮到不得了呀!食落麵條又有韌勁,同以前差唔多,但可能大咗,覺得碗細咗少少。咁香口既麵,唔洗太複雜既調味都一流!啲餛飩仲要提一提,餛飩皮滑嘅,蝦肉又新鮮,清湯掂過泡菜啦!今次冇排長龍真係好彩,得閒一定再黎呀,希望下次味道依然準,唔好話我食多咗就唔記得昔日味道嚕!😄🍲👍
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嚟到離島呢間肯定一定要打卡,落船冇幾遠就見到呢間張記魚蛋。魚蛋就唔洗講一定要食啦,真係好夠彈,打乒乓波都得啊,分量都係好足,好扎實!聽啲夥計口音貌似有幾個係潮州人,不夠聽唔出邊個地區嘅口音 ,食完啱啱好望住日落,心情靚晒
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去過好多次長洲但一次都無食過魚蛋粉,行到熱熱地就隨機搵間餐廳坐低休息食嘢。.🍜魚片頭墨魚丸河粉墨魚丸有驚喜,食落唔會好多粉漿,爽口彈牙,有墨魚鮮味,好食!魚片頭大大嚿,有鮮甜味。可惜嘅係河粉煮得太淋,影響口感。.🍜魚蛋雲吞河粉魚蛋係潮州魚蛋做法,食落一樣有鮮味,但相比之下,鍾意食墨魚丸多啲。雲吞正常味道,無咩特別。.兩碗麵嘅湯底都偏淡,要加返幾滴辣油搭夠先得。.呢度無套餐,飲品要另叫,我哋覺得偏貴,所以無叫到🙈🙈🙈
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長洲假期下的1959年有歷史的正宗懷舊潮州魚蛋行過路過,睇吓食乜之際,見到有間咁有歷史嘅潮洲魚蛋,我咁鐘意食魚,當然要食吓。入到去,就一定要點潮洲魚蛋……😝1⃣️自家製手打魚蛋……..細細個先食到D咁有傳統嘅魚蛋2⃣️自家製手切肉鮮蝦雲吞:兒時的味道.. 兒時的風味👍3⃣️自家製魚片頭:4⃣️自家製手打牛丸:5⃣️自家製炸魚皮:每日新鮮炸,又香又脆又鬆化———————-有歴史又有風味…吃出兒時的口味😋其實開心🥳簡…單就在你身邊..食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美食回憶—————————-
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假日一天長洲遊,尋找兒時回憶,落船即去張記整碗雙併魚旦粉,平日上午冇客,全店只得我一人。魚旦腥的、魚片頭腥夾好鹹,滾水湯底,失敗中失敗,遠道而來失望而回,老字號的衰落。👎👎
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