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2017-12-01
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是夜到觀塘找友人晚餐，當然要發掘一下工廠大廈的餐廳！ 之前已試了不少觀塘工廈的餐廳，感覺都很良好，而今次就選了這間Bella Shine。 有三個Dinner Set,價錢二百多至三百頭，包括餐湯，前菜，主菜，飲品和甜品，算是觀塘工廈晚餐的正常價格。我們選了一份Dinner Set,再散叫了一碟意粉。其實，散叫只要加$88就可以轉為套餐，所以彈性頗高。餐包： 蒜蓉多士多士算脆，蒜蓉味不濃不淡，味道正常，沒有太大驚喜。餐湯：甘筍薑藍青口濃湯 個人頗喜歡這個湯，薑味很突出，很暖胃。甘筍湯甜甜的，質地濃稠，配以忌廉和脆麵包粒，不錯喔。 前菜： 清酒日本生蠔。西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋賣相精緻，清酒生蠔的酒味不重，但都可以帶起生蠔的鮮味，而且生蠔算是新鮮飽滿。 風乾火腿不會太鹹，配上溏心蛋也不錯吃。主菜： 扒美國極黑豬鞍配青胡椒粒燒汁 豬鞍份量十足，表面的網紋很漂亮，而且只煎到八成熟，肉質嫩滑多汁。 配菜的焗蒜絕對要食，蒜頭澆上橄欖油焗至軟腍，很美味！ 主菜：軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉軟殼蟹啖啖肉，炸到脆身又不會太乾，蟹身依然保留到肉汁。 意粉中有很多鹹蛋黃，但整碟意粉又太油膩，可惜醬汁稍為單調
之前已試了不少觀塘工廈的餐廳，感覺都很良好，而今次就選了這間Bella Shine。
有三個Dinner Set,價錢二百多至三百頭，包括餐湯，前菜，主菜，飲品和甜品，算是觀塘工廈晚餐的正常價格。
我們選了一份Dinner Set,再散叫了一碟意粉。其實，散叫只要加$88就可以轉為套餐，所以彈性頗高。
餐包： 蒜蓉多士
蒜蓉多士
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多士算脆，蒜蓉味不濃不淡，味道正常，沒有太大驚喜。
餐湯：甘筍薑藍青口濃湯
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個人頗喜歡這個湯，薑味很突出，很暖胃。甘筍湯甜甜的，質地濃稠，配以忌廉和脆麵包粒，不錯喔。
前菜： 清酒日本生蠔。西班牙風乾火腿伴煙燻溏心蛋
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賣相精緻，清酒生蠔的酒味不重，但都可以帶起生蠔的鮮味，而且生蠔算是新鮮飽滿。 風乾火腿不會太鹹，配上溏心蛋也不錯吃。
主菜： 扒美國極黑豬鞍配青胡椒粒燒汁
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豬鞍份量十足，表面的網紋很漂亮，而且只煎到八成熟，肉質嫩滑多汁。 配菜的焗蒜絕對要食，蒜頭澆上橄欖油焗至軟腍，很美味！
主菜：軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉
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軟殼蟹啖啖肉，炸到脆身又不會太乾，蟹身依然保留到肉汁。 意粉中有很多鹹蛋黃，但整碟意粉又太油膩，可惜醬汁稍為單調，而且意粉質地不夠彈，但整體都ok的。
甜品：紅豆抺茶奶凍。和菓子伴雪糕
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論跟餐甜品，這份都算有心機，抺茶好凍很清溜，茶味也可以，但雪糕及和菓子就非常普通。
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餐飲只叫了杯熱檸檬茶。
整體來說，食物質素都不錯，而且位置都舒適，服務亦頗佳。
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