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2016-11-27
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獨自吃完晚餐, 沒有飯後甜品總覺得不滿足, 決意走去APM逛一逛, 睇定有什麼心水的聖誕禮物送給朋友仔之餘, 亦睇下有什麼甜品吃。還未到12月, 商場已佈置得滿有聖誕節的氣氛, 而各間店舖都已出售包裝得精美的聖誕禮物, 究竟揀什麼好?逛了一會仍未有心水, 禮物就未買到, 但卻讓我發現一間新開的法式甜品店, 鮮黃色的門面吸引了我註腳細看。開放式的門口, 巨大的店名招牌鑲在灰泥的牆身上, 還有一大張印上八件長型泡芙的海報。無錯! L’Eclair de Genie大部分的泡芙都是長型, 數數看, 今晚甜品櫃共有七款精美的長型泡芙, 還有一客杯裝圓型泡芙。甜品櫃旁邊還擺放了其他產品, 有多款特色的朱古力、不同口味的朱古力醬、獨立包裝的小蛋糕, 另外還有一個放滿飲品的凍櫃、掛上本店設計的布袋。見大部份客人都是外賣, 但店內亦設有三張餐枱, 可讓客人舒舒服服地即使品嚐, 而我當然忍不住要在店內馬上嚐一嚐它的味道。******************************望着甜品櫃數款的閃電泡芙, 色彩繽紛, 賣相精美, 對每款都很有興趣, 究竟揀邊款好呢? 咦!? 每款泡芙名字之前數字是代表什
逛了一會仍未有心水, 禮物就未買到, 但卻讓我發現一間新開的法式甜品店, 鮮黃色的門面吸引了我註腳細看。開放式的門口, 巨大的店名招牌鑲在灰泥的牆身上, 還有一大張印上八件長型泡芙的海報。無錯! L’Eclair de Genie大部分的泡芙都是長型, 數數看, 今晚甜品櫃共有七款精美的長型泡芙, 還有一客杯裝圓型泡芙。
甜品櫃旁邊還擺放了其他產品, 有多款特色的朱古力、不同口味的朱古力醬、獨立包裝的小蛋糕, 另外還有一個放滿飲品的凍櫃、掛上本店設計的布袋。見大部份客人都是外賣, 但店內亦設有三張餐枱, 可讓客人舒舒服服地即使品嚐, 而我當然忍不住要在店內馬上嚐一嚐它的味道。******************************
N°1 海鹽焦糖閃電泡芙
$38
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外層的焦糖鏡面 蘸上朱古力爆炸糖粒粒, 平均分佈。泡芙 外殼柔韌綿密, 挺有嚼勁, 內裏藏滿極之軟滑的海鹽焦糖忌廉, 香甜的焦糖加入海鹽, 正好中和了焦糖的甜膩感, 鹹甜交雜, 味道平均, 難以形容的美味, 再伴上脆口的朱古力爆炸糖, 口感和味道同樣吸引, 難怪它是店子榜首的泡芙, 人氣之作。
Lemon Ginger Mint Infused Tea
$30
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店舖有四款Infused Tea出售, 揀了一支Lemon Ginger Mint Infused Tea($30) 來配這件海鹽焦糖泡芙。呈淡黃色, 喝前先搖一搖, 看到內裏有不少沈澱物, 真材實料。酸咪咪檸檬味 帶點薑 的辛辣, 但薑味不算強烈, 反而薄荷味 較重, 清新怡人, 令人醒神, 用來配香甜的海鹽焦糖泡芙最適合不過。******************************
N°189 開心果朱古力閃電泡芙即場拍照
$48
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家中有餐具, 當然把它分半, 切靚靚可清楚看看內饀, 真姿整! 內裏的開心果朱古力忌廉 相當幼滑, 既有香甜的朱古力味, 亦有果仁香, 甜而不膩。更吸引我是外層所放上的開心果朱古力粒, 每粒濃郁的朱古力均混入的充滿果仁香開心果粒, 非常美味。 還是豪氣一點, 大啖大啖咬下去, 柔韌的泡芙加上軟滑的忌廉, 還有香脆可口的開心果朱古力, 口感層次豐富, 教人回味, 它雖不是人氣之作, 也是推介之選。
Raspberry Basil Infused Tea
$30
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用Infused Tea來伴閃電泡芙的確不錯, 之前以Lemon Ginger Mint Infused Tea配N°1 海鹽焦糖閃電泡芙, 而今次就選了Raspberry Basil Infused Tea ($30) 配N°189開心果朱古力閃電泡。呈鮮紅色, 同樣有大量沈澱物, 也是真材實料。酸咪咪的紅桑子味, 味道不算突出, 反而啖啖羅勒 的草青味, 微微清甜, 很fresh, 用來伴甜品最岩。------------------------------
花樣多變的閃電泡芙創意十足, 繽紛搶眼的外型, 相當誘人; 富心思的配搭, 每嚐一款都有驚喜, 相當迷人。昨晚嚐了一款, 已忍不住要再來一款; 今日吃完另一款, 又心掛掛着其他款式, 如果現在仍在店舖中, 我相信又會忍不住再來一條….. 呀! 想到送朋友們什麼聖誕禮物, 就將這種閃電泡芙的魔力傳給大家, 揀選不同的Christmas boxes 或Christmas sets與大家分享。
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