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2008-09-09
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去完銀行後在葵涌廣場裡找東西吃, 本打算去吃平平雲吞麵,怎知在外面就發現這家名字很熟的農家意粉,向收銀處店員求證一下,原來真是上水那家農家意粉的分店,那就即時找個位置坐下。從手寫在A4紙的餐單上點了鮮茄香草煎牛脷配意粉和凍奶茶後開始環顧四週,發現每檯也插上鮮花一朵,很難得茶餐廳竟有如此雅致,但取材會否來自開張花籃就不得而知了!當我無聊地為太陽花拍照時, 飲品到了。凍奶茶(+3)比餐湯還快上桌。雖然凍飲要加$3但份量十足,大大杯的凍奶茶喝了也可半飽,茶味頗為濃郁香味也ok,可以再香一點就更好,水準可以接受。餐湯三選一選了南瓜海鮮湯,從外表看來像粟米湯多一點,湯裡的確有不少南瓜肉,南瓜那種甜味不重,質感也算幼滑,跟平時全部溶掉那種南瓜湯不同;海鮮全是碎粒,可以分辨到的是小帶子、蟹柳....鮮味不會很重,作用是多點東西咀嚼吧。蒜蓉多士冷了一點,相信已焗好一段時間,香脆程度已經減低了,好吃程度當然相對地下降!蒜蓉份量偏少,好處是吃後不會有怪味,牛油也不會多至滲出,要是新鮮焗起應該好吃得多。牛脷不厚不薄的有四片,份量已很充足!煎得微焦的牛脷不會太淋或過韌,用刀也輕易切開,個人覺得相當ok;意粉簡
從手寫在A4紙的餐單上點了鮮茄香草煎牛脷配意粉和凍奶茶後開始環顧四週,發現每檯也插上鮮花一朵,很難得茶餐廳竟有如此雅致,但取材會否來自開張花籃就不得而知了!當我無聊地為太陽花拍照時, 飲品到了。
凍奶茶(+3)比餐湯還快上桌。雖然凍飲要加$3但份量十足,大大杯的凍奶茶喝了也可半飽,茶味頗為濃郁香味也ok,可以再香一點就更好,水準可以接受。
餐湯三選一選了南瓜海鮮湯,從外表看來像粟米湯多一點,湯裡的確有不少南瓜肉,南瓜那種甜味不重,質感也算幼滑,跟平時全部溶掉那種南瓜湯不同;海鮮全是碎粒,可以分辨到的是小帶子、蟹柳....鮮味不會很重,作用是多點東西咀嚼吧。
蒜蓉多士冷了一點,相信已焗好一段時間,香脆程度已經減低了,好吃程度當然相對地下降!蒜蓉份量偏少,好處是吃後不會有怪味,牛油也不會多至滲出,要是新鮮焗起應該好吃得多。
牛脷不厚不薄的有四片,份量已很充足!煎得微焦的牛脷不會太淋或過韌,用刀也輕易切開,個人覺得相當ok;意粉簡單的用水煮熟,沒加半點牛油或茄汁再煮,只是又是港式餐廳那種偏軟意粉做法,可以煮得彈牙一點就好了!! 燒汁味道有點熟悉,似乎用了一些喼汁調味,較為特別的味道! 配菜用上小甘筍和甘筍粒,前者清甜可口,後者有點偏淋,都是小甘筍較好吃。
看到店裡有很多盒裝花生,不知道是否晚市才會提供?!
服務員個別有點生手,招呼我那位說他從上水那邊調過來,難怪比較熟練!餐廳新開張,一切未正式上軌道,還有很多地方可以改進!下次再來時,希望一切都已有進步,畢竟餐廳老闆背後的故事蠻令人敬佩,現在已可開分店,希望都會愈做愈好!!
只是吃完後總覺得一身油煙味,所坐位置又看不到廚房,唯一解釋是店外所開的墨魚小丸子了!!
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