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2013-04-22
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假日在荃灣廣場一帶逛街，到晚飯時間，我們打算到Pokka Café晚膳，因我們知道在荃灣區來說，它的食物質素一向有穩定的水準，是比較穩穩當當的選擇，亦即是說「應該唔會難食得去邊」。7時正到達，要輪候六個號碼，約20分鐘後才入座。我們二人獲安排坐一張四人餐桌，十分寛敞。我們點了一客套餐C (主菜是鮮蝦三文魚波菜寛條麵)($158)及紅酒汁牛肉蛋包飯($98)。套餐C餐飽軟棉而溫暖，味道有徽徽的甜味，塗上牛油後更香口。餐湯是雜菜南瓜湯，它是一個清徹的菜湯，有紅蘿蔔、蕃茄和薯仔粒，南瓜煮得爛了變成一絲絲。入口清新鮮甜，有益健康。主菜顏色配搭豐富，賣相吸引。食材有三隻鮮蝦、三文魚、一隻溫泉蛋以及一些三色椒和炸蓮藕等配菜。我們先把溫泉蛋與意粉汁攪拌，汁液的味道夠濃郁，有一種淡淡的忌廉味，不太鹹亦不太淡，調較得剛剛好。波菜寛條麵呈綠色，入口嫰滑但太腍身，明顯是它煮得太久。鮮蝦肉質結實而彈牙，但肉味不算太鮮甜。較為失望的是三文魚，它們只是三文魚碎，而且份量少，亦吃不到它們的鮮味。套餐的甜品是一件迷你蛋糕，由一層餅乾、一層士多啤梨醬忌廉、一層蛋糕再加一層士多啤梨醬忌廉組成，質素和味道普普通通。我們選了
7時正到達，要輪候六個號碼，約20分鐘後才入座。我們二人獲安排坐一張四人餐桌，十分寛敞。我們點了一客套餐C (主菜是鮮蝦三文魚波菜寛條麵)($158)及紅酒汁牛肉蛋包飯($98)。
套餐C
餐飽軟棉而溫暖，味道有徽徽的甜味，塗上牛油後更香口。
餐湯是雜菜南瓜湯，它是一個清徹的菜湯，有紅蘿蔔、蕃茄和薯仔粒，南瓜煮得爛了變成一絲絲。入口清新鮮甜，有益健康。
主菜顏色配搭豐富，賣相吸引。食材有三隻鮮蝦、三文魚、一隻溫泉蛋以及一些三色椒和炸蓮藕等配菜。我們先把溫泉蛋與意粉汁攪拌，汁液的味道夠濃郁，有一種淡淡的忌廉味，不太鹹亦不太淡，調較得剛剛好。波菜寛條麵呈綠色，入口嫰滑但太腍身，明顯是它煮得太久。鮮蝦肉質結實而彈牙，但肉味不算太鮮甜。較為失望的是三文魚，它們只是三文魚碎，而且份量少，亦吃不到它們的鮮味。
套餐的甜品是一件迷你蛋糕，由一層餅乾、一層士多啤梨醬忌廉、一層蛋糕再加一層士多啤梨醬忌廉組成，質素和味道普普通通。我們選了熱檸水作餐飲。
紅酒汁牛肉蛋包飯同樣地，它的外觀吸引。材料有八粒牛肉、蛋包飯以及一些配菜。煎蛋厚身，煎得嫰滑均衡。牛肉爽口，軟腍而夠肉汁。飯粒是日本米，質感結實飽滿，但溫度不夠高。紅酒汁比較稀，帶有甜味但紅酒味不足。
晚飯尾聲時，我填寫枱上的意見卡，一名女經理路過看見，即緊張地問我們食物是否出了問題。我們把上述的意見告訴她，而她亦十分虛心聆聽。整體客觀的評價是，今次的食物一如Pokka Café以往的做法一樣，份量充足，賣相認真吸引，味道良好，未至於有難吃的感覺；但出現不足的情況稍為增加及變得明顯，感到它比以前退步了。
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