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2024-06-13
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開心果熱潮一浪接一浪，最近就發現位於中環蘭桂坊的BACI Trattoria · Bar有開心果口味意式Pizza。一入店內就見到金光閃閃的的酒吧，酒藏齊全多樣。內裡面積寬敞，氣氛悠閒自在，開放式廚房令食物製作過程全都一目了然。晚市2人套餐$768，包括兩款前菜、一個pizza及一款主菜，比單點更抵食。無限暢飲Nordaq過濾潔淨水及有氣水，收費為每位$38。每逢星期三舉行Live Music Wednesday，大約七點半開始，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱，氣氛越夜越熱鬧。西西里式黑椒吞拿魚擺盤色彩繽紛提起食慾，吞拿魚他他綴以酸辣的甜椒醬，喚醒沉睡的味蕾而不會蓋過魚鮮。吞拿魚煮至半生熟狀態，入口軟嫩，珍珠洋蔥少了洋蔥的嗆辣，取而代之的是清脆的口感。水牛芝士伴番茄水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩。番茄清甜多汁，沾上意大利黑醋汁，酸香輕盈又醒胃。切開時柔滑的內芯緩緩滲出，奶香佈滿口腔。Testarossa餐廳由意大利總廚主理，於2022至2024連續三年的「50大薄餅亞太區大賽（50 Top Pizza Asia Pacific）」中，奪得全港第
一入店內就見到金光閃閃的的酒吧，酒藏齊全多樣。
內裡面積寬敞，氣氛悠閒自在，開放式廚房令食物製作過程全都一目了然。
晚市2人套餐$768，包括兩款前菜、一個pizza及一款主菜，比單點更抵食。
無限暢飲Nordaq過濾潔淨水及有氣水，收費為每位$38。
每逢星期三舉行Live Music Wednesday，大約七點半開始，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱，氣氛越夜越熱鬧。
西西里式黑椒吞拿魚
擺盤色彩繽紛提起食慾，吞拿魚他他綴以酸辣的甜椒醬，喚醒沉睡的味蕾而不會蓋過魚鮮。
吞拿魚煮至半生熟狀態，入口軟嫩，珍珠洋蔥少了洋蔥的嗆辣，取而代之的是清脆的口感。
水牛芝士伴番茄
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩。
水牛芝士伴番茄
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番茄清甜多汁，沾上意大利黑醋汁，酸香輕盈又醒胃。
切開時柔滑的內芯緩緩滲出，奶香佈滿口腔。
Testarossa
餐廳由意大利總廚主理，於2022至2024連續三年的「50大薄餅亞太區大賽（50 Top Pizza Asia Pacific）」中，奪得全港第2名及亞太地區第17名。
Testarossa
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Pizza 即點即焗，正宗意大利薄餅批邊微微隆起，麵糰吃起來富有麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。
色澤翠綠的開心果醬和粒粒開心果碎散發純粹獨特的果仁芳香，與質地柔軟的 Mortadella 意式豬肉腸完美結合，鹹中帶甜卻完全沒有違和感，配搭巴馬臣芝士和意大利陳年黑醋，再倒下微辣惹味的自家製辣油，層次豐富。
慢煮雞胸伴燉茄子
雞胸肉低脂肪高蛋白質，以慢煮方法精準地控制肉質軟嫩度，讓肉汁都被緊緊鎖住。
厚切雞胸無骨啖啖肉，伴以茄子沙律和開心果碎，清新爽脆。
二人餐只需$58就可加多一份甜品。
經典提拉米蘇 $58
Tiramisu做法正宗，配方不加忌廉，蛋香更濃，也可令Mascarpone 芝士味道更突出。
Tiramisu
$58
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招牌意式奶凍 $58
奶凍質地細膩柔滑，表面淋上金黃琥珀色的焦糖漿。
帶有一絲焦香的苦甜味，平衡了奶凍的甜度。
Nutella香蕉薄餅 $138
將自家製薄餅換上了Nutella、香蕉和雲呢拿忌廉的甜品餡料，份量足夠二人分享。
Nutella E Via
$138
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Nutella跟甜味重的完熟香蕉果肉向來是最佳配搭，帶來甜蜜香濃的味覺享受。
Yum Cha!! $158
中西合璧的特色cocktails，混合玄米茶伏特加、斑蘭糖漿、椰子水、茉莉花茶、椰子冧酒等，以茶入酒配搭新穎，清幽茶香巧妙地降低酒精的濃烈感。
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