金輝海鮮菜館

Open Now

Now Closed

打氣聚會選了在金輝舉行。西貢友揸主意，訂了海鮮套餐，再加自來赤米蝦，抵食兼豐富。赤米蝦非常鮮甜，不用花巧烹調，白灼一流。是晚的重頭戲之一，龍蝦爽彈，芝士汁味道香濃，配以炒飯同食是伊麵以外的另一美味選擇。蒸元貝屬正常發揮，以套餐而言，元貝的個頭算是不錯。辣酒煮花螺香辣惹味，粒粒花螺的肉均清晰可見，證明花螺非常新鮮，煮工也恰到好處，螺肉爽脆不靭。椒鹽鮑魚非常惹味，也是套餐的重頭戲，鮑魚肉質軟腍不靭，口感與味道一流。是晚唯一的肉食菜式，份量十足，只是略嫌肉質不夠緊實。膏蟹雖然細細，但超級爆膏，適合愛膏香人士。以水上人最喜歡的方法碎蒸沙巴龍躉，不但方便大伙進食也令龍𧄌更加入味。今晚以兩個蔬菜作結，腐乳炒通菜不過不失，菜心清甜，以蒜子上湯浸熟屬最佳之選。