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2021-12-20
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💮華鳥風月 @kachofugetsu.hk之前已經去過Cubus有留意到同橦有不少看上去很高質的店，這次就來開箱這家新開沒多久的🦀海膽松葉蟹肉拖羅他他海膽非常鮮甜不在話下，中間還有帶子跟手拆松蟹蟹肉及拖羅他他，口感以及整個配搭都滿分。旁邊仲有紫菜，可以配搭一同享用。燒物(虎蝦雞皮串、阿波尾雞翼、秋葵、大葱)🦐用雞皮包著已撥殼的虎蝦來燒，蝦肉把雞油香都吸收了串表面包裹雞皮，中間再有紫酥葉提香，管不得邪不邪惡，直接來一口🐥這個有驚喜，皮脆而已肉質嫩滑（立馬上網搜了，覺得要入手）🐟金鏻鯛配自家製宮崎粟米蓉魚表面的鱗都被炸得全立起來，超脆感焦香，魚肉嫩滑，配上一甜甜的粟米蓉.....((我想起粟米斑塊, 大廚不要打我🤣🤣🤣🧉鵝肝茶碗蒸表面有顆小小的鵝肝，茶碗蒸裏面的蛋吸好吸滿了鵝肝的油香，味道相當豐富🍙燒飯團 (明太子&辣味噌) 飯團外面燒得焦香微脆，２個味道都不錯吃，不過辣味增要比較能吃辣的才點哦🥗靜岡縣水果茄沙律。清新爽甜的前菜🥯精選甜品(蕨餅)。軟糯的黑糖味作為結束🥂Cocktails 2杯都是只說了想喝的口味就讓調酒師發辦～雙層的夢顏色，粉紅的是士多啤梨玫瑰，下層是薰衣草～🔸總結：
之前已經去過Cubus有留意到同橦有不少看上去很高質的店，這次就來開箱這家新開沒多久的
🦀海膽松葉蟹肉拖羅他他
海膽非常鮮甜不在話下，中間還有帶子跟手拆松蟹蟹肉及拖羅他他，口感以及整個配搭都滿分。旁邊仲有紫菜，可以配搭一同享用。
燒物(虎蝦雞皮串、阿波尾雞翼、秋葵、大葱)
🦐用雞皮包著已撥殼的虎蝦來燒，蝦肉把雞油香都吸收了串表面包裹雞皮，中間再有紫酥葉提香，管不得邪不邪惡，直接來一口
🐥這個有驚喜，皮脆而已肉質嫩滑（立馬上網搜了，覺得要入手）
🐟金鏻鯛配自家製宮崎粟米蓉
魚表面的鱗都被炸得全立起來，超脆感焦香，魚肉嫩滑，配上一甜甜的粟米蓉.....((我想起粟米斑塊, 大廚不要打我🤣🤣🤣
🧉鵝肝茶碗蒸
表面有顆小小的鵝肝，茶碗蒸裏面的蛋吸好吸滿了鵝肝的油香，味道相當豐富
🍙燒飯團 (明太子&辣味噌)
飯團外面燒得焦香微脆，２個味道都不錯吃，不過辣味增要比較能吃辣的才點哦
🥗靜岡縣水果茄沙律。清新爽甜的前菜
🥯精選甜品(蕨餅)。軟糯的黑糖味作為結束
🥂Cocktails
2杯都是只說了想喝的口味就讓調酒師發辦～
雙層的夢顏色，粉紅的是士多啤梨玫瑰，下層是薰衣草～
🔸總結：單點也不會貴到嚇死的，吃飽往下走一層整個截然不同小酒吧，不用換地方就可以CHILL一下，方便又特別
💲Hkd 1000@人 另+cocktail
🏡銅鑼灣開平道1號Cubus 23-25樓
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