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2020-01-13
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大坑區內横街特式餐廳，有格調，播放著輕音樂，適合情侶閏蜜打卡，今晚我也在此撐檯腳。先來【羽衣甘藍牛油果藜麥配士多啤梨青檸汁】，牛油果熟透帶香，與下層的藜麥，產生綿與微微煙韌的對比，清新的果汁踫到羽衣甘蘭與沙律菜，配搭得宜；鮮嫩的羽衣甘藍沒有一絲苦澀味，咬下柔軟。再來【芝士黑松露焗帶子】，香氣飄逸的芝士氣味，加上濃香的黑松露醬，帶子鮮甜，甜與濃的結合，讓味蕾不想停下來。吃主菜的時候了，【燒紐西蘭羊架配玉米餅迷迭香燒汁】羊架四面燒得均勻，厚肉帶輕微血汁，腍軟的肉質，慢慢的品嚐，燒汁中多了迷迭香的味道也不錯，伴菜加了牛油烹熟，香需不膩。剛進坐下便看到廚師正在切龍蝦，這是點他的原因。【香煎波士頓龍蝦尾】鮮味彈牙，灑上少許鹽便可以，薯蓉伴在龍蝦肉旁，還有卜卜脆的蟹子，泡沫醬汁曾添了層次呢！小舖雖坐位有限，廚師仍用心做菜，食材質素也不錯，是值得加分給他的 ⇨4.5★
先來【羽衣甘藍牛油果藜麥配士多啤梨青檸汁】，牛油果熟透帶香，與下層的藜麥，產生綿與微微煙韌的對比，清新的果汁踫到羽衣甘蘭與沙律菜，配搭得宜；鮮嫩的羽衣甘藍沒有一絲苦澀味，咬下柔軟。
再來【芝士黑松露焗帶子】，香氣飄逸的芝士氣味，加上濃香的黑松露醬，帶子鮮甜，甜與濃的結合，讓味蕾不想停下來。
吃主菜的時候了，【燒紐西蘭羊架配玉米餅迷迭香燒汁】羊架四面燒得均勻，厚肉帶輕微血汁，腍軟的肉質，慢慢的品嚐，燒汁中多了迷迭香的味道也不錯，伴菜加了牛油烹熟，香需不膩。
剛進坐下便看到廚師正在切龍蝦，這是點他的原因。【香煎波士頓龍蝦尾】鮮味彈牙，灑上少許鹽便可以，薯蓉伴在龍蝦肉旁，還有卜卜脆的蟹子，泡沫醬汁曾添了層次呢！
小舖雖坐位有限，廚師仍用心做菜，食材質素也不錯，是值得加分給他的 ⇨4.5★
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