桃花源小廚 (Closed)

14-5-2013(二)十三年前的夏天，老朋友 Charles 畢業後的第一份工作出了薪酬，請了我去 桃花源小廚 用膳。我記得那時候，店舖仍在試業階段，印象中是一間製作不錯的小菜店；匆匆晃眼十三載，店鋪現已一登龍門，榮登米芝蓮的一星級食府了！闊別十三載。。。是日晚上，在將軍澳補習過後，我便趕來上環，與他再次在這裡用餐。吃過多款菜式後，我推介來到必定要點叫 蛋白蒸蟹鉗 及 冰鎮鵝肉卷。 蛋白蒸蟹鉗：賣相極度震撼！它是使用蛋白去蒸原隻鮮蟹鉗，蛋白味香濃且滑溜；蟹鉗相當的粗大，為方便顧客進食，全部都已拆好了，真的吃到淡淡都是肉，肉質結實且鮮嫩，滋味無窮。 冰鎮鵝肉卷：賣相不錯！夠冰凍！煙燻過的腐皮包著鵝肉，另加入火腿、蘿蔔絲等材料。鵝肉肉多、脂肪少，真的吃到又是淡淡都是肉；腐皮則稍為油了一點，但不失煙韌感，口感層次亦多，很好吃！埋單共約 1000 元！闊別十三載。。。這些年，認識了身邊的種種人，大多都是說時漂亮，但老早已捨我遠去！而你，還。依然。。。是個從不捨棄我的老朋友！而 桃花源小廚 的味道，還。依然。。。如昔日般美味！這些年，它的努力真的沒白費過的，更被米芝蓮所肯定呢，值得