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2024-03-19
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上星期生日，朋友帶我造訪了「輝」這間非常高級優質的日本餐廳，這裡提供了一系列精緻美味的料理選項。從鍋物到燒物，再到特色麵食，這家餐廳確實在提供高品質的日本料理方面做到了極致。首先，我嚐到了他們的招牌菜鯛魚湯海鮮鍋（$488）。這道湯底鮮美濃郁，以鯛魚為基底，加入了多種海鮮食材，如新鮮的蝦、螃蟹、蠔仔和魚肉。鯛魚湯底的味道非常鮮甜，而且十分健康，完美地提升海鮮的鮮味。此外，鍋中的食材保持了其原汁原味，入口鮮嫩多汁，給人一種驚喜和滿足感。接下來，我品嚐了燒A5西冷和牛定食（$488）。以頂級的A5和牛肉經過燒烤處理，肉質鮮嫩多汁，入口即化。肉質的濃郁香氣和口感令人難以忘懷，讓人品味到和牛的風味。火炙A5和牛薑蔥拌麵（$268）是另一道我極力推薦的菜品。這道拌麵選用了高品質的A5和牛肉，經過火炙處理，肉質鮮嫩多汁。配以新鮮的蔥粒，增添菜品的風味層次。麵條本身彈牙有嚼勁，與牛肉的鮮美相得益彰，令人回味無窮。除了主菜之外，餐廳還提供了一系列美味的小吃選項。串燒雞頸肉（$48）和串燒宮崎五花肉豚（$68）是我特別喜愛的兩道串燒。雞頸肉口感鮮嫩，搭配著微妙的炭燒風味，非常美味。宮崎五花肉豚則是口感豐
首先，我嚐到了他們的招牌菜鯛魚湯海鮮鍋（$488）。這道湯底鮮美濃郁，以鯛魚為基底，加入了多種海鮮食材，如新鮮的蝦、螃蟹、蠔仔和魚肉。鯛魚湯底的味道非常鮮甜，而且十分健康，完美地提升海鮮的鮮味。此外，鍋中的食材保持了其原汁原味，入口鮮嫩多汁，給人一種驚喜和滿足感。
接下來，我品嚐了燒A5西冷和牛定食（$488）。以頂級的A5和牛肉經過燒烤處理，肉質鮮嫩多汁，入口即化。肉質的濃郁香氣和口感令人難以忘懷，讓人品味到和牛的風味。
火炙A5和牛薑蔥拌麵（$268）是另一道我極力推薦的菜品。這道拌麵選用了高品質的A5和牛肉，經過火炙處理，肉質鮮嫩多汁。配以新鮮的蔥粒，增添菜品的風味層次。麵條本身彈牙有嚼勁，與牛肉的鮮美相得益彰，令人回味無窮。
除了主菜之外，餐廳還提供了一系列美味的小吃選項。串燒雞頸肉（$48）和串燒宮崎五花肉豚（$68）是我特別喜愛的兩道串燒。雞頸肉口感鮮嫩，搭配著微妙的炭燒風味，非常美味。宮崎五花肉豚則是口感豐富，肥瘦相間，入口即化。這些串燒菜品展現了日本烤肉的精髓，給整餐帶來了更多的樂趣。
最後，我品嚐了煙熏明治芝士（$68）和免治雞肉軟骨（$48），兩道小吃都令我感到驚豔！明治芝士經過煙燻處理，賦予了芝士更豐富的風味。免治雞肉軟骨則是一道獨特的小吃，它結合了雞肉和軟骨的口感，帶來了令人驚喜的食用體驗，搭配著美味的鮮蛋醬汁，味道鮮美。
整體而言，這間高級優質的日本餐廳給我留下了深刻的印象，非常適合那些追求高品質日本料理的美食愛好者。我強烈推薦你來這裡品嚐一番，享受一個難忘的用餐體驗。
輝 (銅鑼灣)
地址：銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓
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