陳儀興飯店 (嘉悅)

Open Now

Now Closed

傳統老字號陳儀興！開放堂食約左朋友食下飯，一講起潮式打冷應該無人唔知。「打冷」必食一定係潮式凍烏頭，可以話係打冷既代表食物。烏頭先蒸後放涼，餐廳會幫手起脊骨，啖啖魚肉鮮甜嫩滑，醮上豆醬更滋味！滷水拼盤，有生腸、墨魚、紅腸、滷水大腸、五花腩肉、滷水蛋，自家秘制滷水鹹甜適中，質素都好平均。最鍾意佢既五花腩肉，彈牙有口感！第一次食糯米釀大腸，原來都係潮州傳統名菜。將糯米釀入豬腸中，蒸煮後再切片煎香！糯米吸收左材料的味道，變得綿香煙韌，加上焦脆外皮，蘸上潮州醬汁，甜甜地幾開胃！