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2014-06-29
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Green Monday這口號已經流行了一段時間，但是否真的每星期一整天都能夠以蔬菜為主呢? 對不起，我做不到，尤其像我這類寫飲食的作者，有時為工作難免會吃很多很少菜，幸好我還算是一個懂調節的人，有時也會刻意地去幫襯一些素食店。最近，得知北角區開了一間名叫InnoVeggie素食份子的新派素菜，我當然大力支持吧。餐廳座落住宅區的北角堡壘街，街上除了小巴和私家車外，路人並不多，幾適合開Café 的。店內佈置以白色為主，切合簡約風格，開放式廚房也給人一種親切的感覺。初進店內，有點疑問為何素食店會兼賣份子雪糕? 原來是此店跟Lab Made合作，在店內開設雪糕Corner，憑觀察，這又確實吸引了不少人客專程來買雪糕的，我當然亦有試試啦。這店的Lab Made暫時並沒有齊專門店的所有味道，只供應其中幾款，當中我較喜歡Super Lemon雪葩。妹仔不能大過主人婆的，儘管雪糕誘人，但這裡始終是素食店，還是將目光放回素菜上吧。這店的菜色，運用了頗多水果來做，好像這杯豆漿，看似平平無奇，其實是加了火龍果汁在內，飲落有火龍果的淡淡清甜。素食份子沙律據老闆話，這沙律的醬汁用了酸梅、初搾橄欖油、香草及五年
餐廳座落住宅區的北角堡壘街，街上除了小巴和私家車外，路人並不多，幾適合開Café 的。
店內佈置以白色為主，切合簡約風格，開放式廚房也給人一種親切的感覺。初進店內，有點疑問為何素食店會兼賣份子雪糕? 原來是此店跟Lab Made合作，在店內開設雪糕Corner，憑觀察，這又確實吸引了不少人客專程來買雪糕的，我當然亦有試試啦。
這店的Lab Made暫時並沒有齊專門店的所有味道，只供應其中幾款，當中我較喜歡Super Lemon雪葩。
妹仔不能大過主人婆的，儘管雪糕誘人，但這裡始終是素食店，還是將目光放回素菜上吧。這店的菜色，運用了頗多水果來做，好像這杯豆漿，看似平平無奇，其實是加了火龍果汁在內，飲落有火龍果的淡淡清甜。
素食份子沙律據老闆話，這沙律的醬汁用了酸梅、初搾橄欖油、香草及五年意大利陳醋調配而成，最特別是加入了油炸鬼，洋化中又有地道感覺。
冷素四拼，有四小碟:煙燻素雞: 雞件質感做得頗為近似，皮脆而肉腍，部份更仿傚雞的某些部位來做，例如雞胸及雞背，相當細緻。
夫妻肺片: 感覺似我們平時吃的齋鹵味，豉油味則較為清淡。
羅勒粟米片: 很像意式的薄脆，餅底很脆口，番茄味香濃，而羅勒就被搶去了味。
日式豆腐: 四小碟中，我最愛這款，芝麻汁很濃郁，豆腐吃落香甜而質感軟腍。
薏仁南瓜玉米湯: 南瓜湯很多地方也喝得到，我最怕是又太甜或太稀，這裡做得算不錯，或者是加入了薏仁和玉米，所以中和了甜度。
黃咖哩配手抓油酥餅: 油酥餅和黃咖哩分開盛上，未沾咖哩的油酥餅其實也頗香口的，黃咖哩屬中度濃郁，香料味不算太濃烈，我認為可以加強一點的，而油酥餅沾上咖哩後，味道更為香甜，且減去了原本的油膩。
茄茸鮮菌伴意大利闊麵這意麵只屬中規中矩，未見突出。
芒果糯米飯如果份量細一點，奶油少一點，芒果切得靚一點，這款甜品就合格的，現在則..對不起，我不能收貨。
這素食店顯然是給像我這類「間中素一素」的食肉獸來的，所以食物也偏向在濃味中稍為調到淡一點，食物則大部份也滿意，但在一些細節上如切菜的技術、份量和溫度的控制等，仍需要改善。望這店做出更好的菜色，切勿浪費這麼美好的餐廳環境呢。Post
