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2019-10-13
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知道津津茶餐廳出名食沙薑雞，所以專程黎試吓🙂我叫左碗沙薑雞拼珍肝飯，沙薑雞本身有鹹味，煮得鹹香。雞皮唔算好肥，而且食落好香又唔會覺得好肥膩。至於珍肝即係雞腎同雞肝。雞腎彈牙，雞肝口感軟腍，同樣煮得鹹香。不得不提餐廳的沙薑醬！沙薑醬並沒有什麼鹹味，主要係幫雞肉同珍肝增加香氣🤤津津茶餐廳同其他餐廳嘅沙薑醬好唔同，除左鹹度唔同外，質感都好唔同，是比較杰身，我估應該係自製的，所以點得多都唔使驚會鹹死😂
我叫左碗沙薑雞拼珍肝飯，沙薑雞本身有鹹味，煮得鹹香。雞皮唔算好肥，而且食落好香又唔會覺得好肥膩。至於珍肝即係雞腎同雞肝。雞腎彈牙，雞肝口感軟腍，同樣煮得鹹香。
沙薑雞拼珍肝飯
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不得不提餐廳的沙薑醬！沙薑醬並沒有什麼鹹味，主要係幫雞肉同珍肝增加香氣🤤津津茶餐廳同其他餐廳嘅沙薑醬好唔同，除左鹹度唔同外，質感都好唔同，是比較杰身，我估應該係自製的，所以點得多都唔使驚會鹹死😂
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