富東海鮮飯店

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這間飯店標榜著阿一徒弟主理，似乎想走高檔路綫，賣的鮑參翅肚，價錢都很貴。不過，來這裏吃的，大部分都是街坊鄰里，如果吃家常菜式，則不太貴也可吃得豐富。午市更加平民化，賣埋碟頭粉面飯。要了個牛腩炒米。大大碟的米粉煎炸至兩面都剛剛金黃色。煎炸的油够滾，牛腩連汁放上後，米粉的表面未有被浸淋，依然香脆，中間的粉則保持軟身，而且隔油時間足够，碟上沒有多餘的油。說得容易，這樣高水準的炒粉面底，現在已沒有很多酒樓飯店做得到。牛腩也做得好，柱侯底，够火候，又入味。不過，牛腩有膠質，也不免帶一點肥，跟飯或湯麵較佳，配炒粉麵則感覺較膩。炒粉面都是用傳統的肉絲或牛肉炒更配合。