阿妹小館

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土瓜灣北帝街的阿妹,一直以價錢平見稱,如果堂食一個飯餐,有湯有豆漿,放下二十塊錢尚有找.當然如果要吃鮮雞的話,就另作別論.很久沒有來,是次就打包個炸肉飯,加個例湯回家.以影碟來送飯.什麼是炸肉?其實是同燒肉差不多而矣.但外皮則比燒肉齦,因為一早炸起.冷卻之後就是如此樣子.是日例湯為沙葛蘿蔔湯,沒有下味精,清甜好喝.燒肉又好,炸肉又好.好醜點都係肉,放在白飯上,加些豉油,嫌豉油單調?再加薑茸來撈飯吃,吃個不亦樂乎.差點連炸肉也不用吃.阿妹的豉油,應該是調教過,味道更為濃厚.炸肉皮雖齦,皮下肉仍然鬆化.經濟低迷下,好像阿妹這些小店,每日其門如市,外賣的客人更多.實在是窮鬼們的救世主.