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2020-03-05
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自從由農曆年三十晚開始，一路都冇出過街食飯。 住圓方上方的朋友話畀我聽，圓方唔算多人，可以去嗰度食餐好啦。結果出奇地係呢個類似天空花園、圓方的「露台」之地竟然係人山人海， 不過主要都係happy hours飲番杯。好彩，唔關我事，否則咁多人，真的有點抗拒。而我就只想品嚐一下阿根廷嘅特色，食餐「慢飯」，而唔係15分鐘「隊完」一個飯盒又一餐。 入去之前都睇過介紹，因為只得兩個人，食力並不高，所以就一於精選三樣：具有傳統阿根廷特色嘅意粉，就係意大利薯仔丸子(其實佢係意粉類)， 再叫一個阿根廷直接進口嘅14安士肉眼牛扒， 最後仲要配番一個凱撒沙律啦。 有肉、有菜、有啲澱粉質，感覺都好豐富喇。 未用餐之前上咗一客麵包搽牛油， 麵包幾好食，不過勸大家唔好一開頭食太多麵包，因為沙律一嚟到嘅時候，就知道菜式分量都唔絕無欺場。雖然沙律附送兩塊蒜蓉包但感覺似「蒜蓉餅乾」多啲， 我哋唔太鍾意食「餅乾」所以就唔識欣賞啦。 之後再上肉眼扒14安士份量足， medium之間，唔會過火， 真係可以用「嫩口」形容而且肉味都好濃郁， 咁當然有少少更為呢就要用多少少先砌得開喇，少少煙韌。 標配六款醬汁，有阿根廷青醬、法式
而我就只想品嚐一下阿根廷嘅特色，食餐「慢飯」，而唔係15分鐘「隊完」一個飯盒又一餐。 入去之前都睇過介紹，因為只得兩個人，食力並不高，所以就一於精選三樣：具有傳統阿根廷特色嘅意粉，就係意大利薯仔丸子(其實佢係意粉類)， 再叫一個阿根廷直接進口嘅14安士肉眼牛扒， 最後仲要配番一個凱撒沙律啦。 有肉、有菜、有啲澱粉質，感覺都好豐富喇。
未用餐之前上咗一客麵包搽牛油， 麵包幾好食，不過勸大家唔好一開頭食太多麵包，因為沙律一嚟到嘅時候，就知道菜式分量都唔絕無欺場。雖然沙律附送兩塊蒜蓉包但感覺似「蒜蓉餅乾」多啲， 我哋唔太鍾意食「餅乾」所以就唔識欣賞啦。 之後再上肉眼扒14安士份量足， medium之間，唔會過火， 真係可以用「嫩口」形容而且肉味都好濃郁， 咁當然有少少更為呢就要用多少少先砌得開喇，少少煙韌。 標配六款醬汁，有阿根廷青醬、法式芥末、辣椒蕃茄、辣根醬、criolla sauce和roasted tomatillo。 朋友最喜歡原汁原味，我就六款都各有風味，不過我就愛塗一點criolla sauce。 14安兩個人，絕對夠share；因為仲要食啲澱粉質，就係意大利薯仔丸子(protato gnocchi)， 每一粒「薯仔波」非常之有口感、煙韌。 朋友問我明明係「唔同了樣」的意粉，點解叫佢做薯仔波... 其實gnocchi係意大利傳統嘅食品，有麵粉、馬鈴薯同太白粉混合而成。 既然有薯仔成分，不就是叫佢做「薯仔波」比「薯仔丸子」或者「薯仔糰子」親切嘛。 當然朋友冇我咁好氣啦，不過佢唔覺得似薯仔波全因為食落去麵粉香十足。 追求健康沒有嗌酒，反而嗌咗一杯菠蘿汁和蘋果汁，菠蘿汁偏甜但好飲的， 蘋果汁帶酸但飲到蘋果肉是鮮榨水準。
環境舒適，地方不算寬敞但也不會擠迫， 有燭光襯托著美食 ，如果是一對情侶來，氣氛之好， 實屬是一個溫馨、滿足的晚上。
食完之後就讓我產生一種好奇，原來阿根廷係有住意大利飲食文化的影響嗎？ 又係時候自己谷歌一下了...
凱撒沙律
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肉眼牛扒
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意大利薯仔丸子
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