一生懸麵

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為了幫家人取物品，來到甚少走過的得寶商場。晚飯時，一個人較容易，遇見拉麵店，於是就坐下。拉麵店有一排吧枱，每個坐位也有著一份餐牌及所需品。餐牌上有註明多個選擇，如麵身軟硬度，另加配菜，飲品等。見牆上有著松葉蟹沾麵的招貼，而且是期間限定，當然不能錯過，還要一客小食，章魚燒。松葉蟹沾麵，我選了標準麵身，怕太硬又失去咬感，太軟又不喜歡，原來這個沾麵還可選擇熱或凍，個人還是習慣熱，而且入口會較香。等了不多久，松葉蟹沾麵已經上枱，而章魚燒也隨後就到，效率非常好。仍是習慣先試一下濃湯，湯本身非常濃稠稠，不似一般湯是稀稀，湯味濃，帶鹹香，若是普通的話就會太鹹，作為沾麵湯卻就非常合適。松葉蟹腳，，雖凍食，蟹香依然，帶著蟹鮮香，日式叉燒碎粒，口感非常，濃淡合適，蟹肉與蟹籽一齊食，蟹味更香更濃厚。很特別的是配菜使用蘆筍，非一般配搭，一般並沒有，蘆筍的清淡，與濃味的湯正好來個強烈對比。半隻糖心蛋，香軟滑滑，蛋味豐富。蟹棒下還有碎蟹肉，配麵一起吃更好口感，接近尾聲時沾麵涼了，加點辣粉一試，反覺得比熱時更合適。章魚燒香口，雖鹹，卻帶出香口味道，雖不是常食，暫時食過最好。原來偶然路過之下，也會有著意外驚喜，近年較