大快活 (葵芳廣場)

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Item: Fairwood (Kwai Fong Plaza)
Rating: 5
Author: bennymonster

Fairwood (Kwai Fong Plaza)

29 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

221

Kwai Chung

$51-100

Hong Kong Style Fast Food Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Fairwood (Kwai Fong Plaza)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

bennymonster

Level3

近日天氣乍暖還寒，轉眼間秋天已到達尾聲，又來到最寒冷的冬天。剛巧經過一間餐廳的餐牌有一種季節限定的食品，它是熱辣辣的「煲仔飯」。吃過之後帶點雪中送炭的感覺，把一整天工作的壓力瞬間消除，化身一個熱血沸騰的人。本人是次品嚐的是臘味排骨煲仔飯，製法及用料簡單，做法不是跟傳統的以炭火燒成的，兩者可說是絕配。它把蒸好的米飯連材料倒進去瓦煲，然後蓋好蓋子以鐵板高溫快速加熱8-10分鐘。內面的臘味排骨一下子同時加熱，不須待加熱後再分次放進去更能減少烹調時間。到了餐桌一打開煲蓋，熱騰騰！而且配料多到差不多一隻手掌份量，鹹鹹甜甜好送飯。臘腸分量及質素也不俗，外皮香脆及內裡軟熟，脂肪分佈尚算平均，一咬下。首先把米飯及材料以香甜醬油混合一起，香味瞬間爆發出來。吃過大約九成後，你會看到煲底有大大塊飯焦，脆卜卜，好滿足。由於它本身頑固黏著邊緣，要把它吃得完得要再多下點醬油，把它用力沿邊緣來回刮才會起。是次的經驗令人回味無窮，吃過保證「返尋味」。即使天氣再寒冷，就算不去大快活品嚐，本人最少一星期品嚐最少一次。它也是營養補充品，為身體保暖及放鬆壓力。以及比較不同餐廳多種煲仔飯的製法，給傳統繼承下去。

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近日天氣乍暖還寒，轉眼間秋天已到達尾聲，又來到最寒冷的冬天。剛巧經過一間餐廳的餐牌有一種季節限定的食品，它是熱辣辣的「煲仔飯」。吃過之後帶點雪中送炭的感覺，把一整天工作的壓力瞬間消除，化身一個熱血沸騰的人。
本人是次品嚐的是臘味排骨煲仔飯，製法及用料簡單，做法不是跟傳統的以炭火燒成的，兩者可說是絕配。它把蒸好的米飯連材料倒進去瓦煲，然後蓋好蓋子以鐵板高溫快速加熱8-10分鐘。內面的臘味排骨一下子同時加熱，不須待加熱後再分次放進去更能減少烹調時間。
到了餐桌一打開煲蓋，熱騰騰！而且配料多到差不多一隻手掌份量，鹹鹹甜甜好送飯。臘腸分量及質素也不俗，外皮香脆及內裡軟熟，脂肪分佈尚算平均，一咬下。首先把米飯及材料以香甜醬油混合一起，香味瞬間爆發出來。吃過大約九成後，你會看到煲底有大大塊飯焦，脆卜卜，好滿足。由於它本身頑固黏著邊緣，要把它吃得完得要再多下點醬油，把它用力沿邊緣來回刮才會起。
是次的經驗令人回味無窮，吃過保證「返尋味」。即使天氣再寒冷，就算不去大快活品嚐，本人最少一星期品嚐最少一次。它也是營養補充品，為身體保暖及放鬆壓力。以及比較不同餐廳多種煲仔飯的製法，給傳統繼承下去。