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2024-08-28
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我哋坐喺餐廳嘅露台上，一邊嘆美食，一邊欣賞維港嘅景色。室外座位令我哋可以親身感受到海風嘅輕拂，而室內嘅客人就透過落地玻璃欣賞住一樣咁壯觀嘅景色。美人涮鍋和風雞白湯端上枱嗰陣，濃郁嘅香氣撲鼻而嚟。湯底呈現出誘人嘅乳白色，睇落已經好有食慾。淺嚐一口，湯底很濃郁，每一啖都感受到雞肉嘅精華。和牛片放入湯度，幾秒鐘就變成淺粉色，夾起嚟嗰陣仲帶住啲湯汁。入口先係軟滑，稍微嚼幾下就感受到肉汁喺嘴入面擴散，香而不膩。鹿兒島豚肉需要多滾一陣，肉質比較結實，有啲咬口。豚肉本身帶有淡淡嘅香甜，配埋湯底好開胃。日本產海膽和牛卷睇落幾精緻吓。海膽顏色鮮黃，聞落有陣濃郁嘅海鮮味。和牛薄薄地，捲住海膽。食嗰陣，先嚐到和牛嘅油香，口感軟綿綿嘅。跟住海膽嘅味道就出嚟，鹹中帶甜，有啲黏牙，但唔會太腥。兩種味道搭配得幾唔錯，海膽嘅濃郁同牛肉嘅香氣互相襯托。維他命tower沙律嘅造型好吸睛。當侍應幫我哋拌勻後，各種新鮮蔬菜嘅爽脆口感同溫泉蛋嘅滑嫩完美結合。蔬菜保持住原本嘅爽脆，而溫泉蛋就為成個菜式增添咗一絲濃郁。菇菌拼盤種類豐富，每款菇菌都保持住獨特嘅口感同味道。有啲鮮嫩多汁，有啲就帶有淡淡嘅木質香氣。整體嚟講，菇菌嘅鮮味同
美人涮鍋和風雞白湯端上枱嗰陣，濃郁嘅香氣撲鼻而嚟。湯底呈現出誘人嘅乳白色，睇落已經好有食慾。淺嚐一口，湯底很濃郁，每一啖都感受到雞肉嘅精華。和牛片放入湯度，幾秒鐘就變成淺粉色，夾起嚟嗰陣仲帶住啲湯汁。入口先係軟滑，稍微嚼幾下就感受到肉汁喺嘴入面擴散，香而不膩。鹿兒島豚肉需要多滾一陣，肉質比較結實，有啲咬口。豚肉本身帶有淡淡嘅香甜，配埋湯底好開胃。
日本產海膽和牛卷睇落幾精緻吓。海膽顏色鮮黃，聞落有陣濃郁嘅海鮮味。和牛薄薄地，捲住海膽。食嗰陣，先嚐到和牛嘅油香，口感軟綿綿嘅。跟住海膽嘅味道就出嚟，鹹中帶甜，有啲黏牙，但唔會太腥。兩種味道搭配得幾唔錯，海膽嘅濃郁同牛肉嘅香氣互相襯托。
維他命tower沙律嘅造型好吸睛。當侍應幫我哋拌勻後，各種新鮮蔬菜嘅爽脆口感同溫泉蛋嘅滑嫩完美結合。蔬菜保持住原本嘅爽脆，而溫泉蛋就為成個菜式增添咗一絲濃郁。
菇菌拼盤種類豐富，每款菇菌都保持住獨特嘅口感同味道。有啲鮮嫩多汁，有啲就帶有淡淡嘅木質香氣。整體嚟講，菇菌嘅鮮味同雞湯底相得益彰，增添咗成個火鍋嘅層次感。
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