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2016-05-25
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在我幼稚園的時代，已經有滄浪亭，所以它絕對是陪我長大的上海餐廳！到現在去食味道都沒有太大的變化，真的令人再三回味。 如常地，午餐或晚餐的滄浪亭都是要等位的，裡面大概只有5張枱，所以如果4人以上去食就不知道要等到何時了。 餐牌十分簡單易明，所有都是上海的特色麵食，例如陽春麵、燻魚麵、獅子頭麵等等，一一盡錄於這張餐牌中。 餐牌的背面是小食，分別有毛豆百葉、拍青瓜、蜜汁烤夫、雞絲粉皮、虎皮蛋、上海年糕等等，應有盡有。除了小食，還有飲料，例如各款汽水和豆漿。 我點了大排麵 ($45)。大排即是炸豬扒，炸豬扒的外皮炸得酥脆可口，外脆內軟。欣賞它是給食客一整塊豬扒，而不像其他餐廳只給數片豬扒，所以算是抵食。 值得一讚的是，大排與麵是分開上的，這樣做的話，一來炸豬扒便不會因吸了湯底已變淋；二來湯底也不會變油。 提提大家，我嘗試過叫外賣，雖然它的大排與麵外賣包裝都是分開，不過到家裡味道也不及堂食好食：豬扒變淋、麵則會發脹。所以還是堂食才可以食到原汁原味呢。 嫩雞煨麵 ($45)。這是友人點的嫩雞煨麵，嫩雞煨麵的湯底比較清淡，適合喜歡食淡味的食客。餚到雪白色的雞湯，喝下去
如常地，午餐或晚餐的滄浪亭都是要等位的，裡面大概只有5張枱，所以如果4人以上去食就不知道要等到何時了。
餐牌十分簡單易明，所有都是上海的特色麵食，例如陽春麵、燻魚麵、獅子頭麵等等，一一盡錄於這張餐牌中。
餐牌的背面是小食，分別有毛豆百葉、拍青瓜、蜜汁烤夫、雞絲粉皮、虎皮蛋、上海年糕等等，應有盡有。除了小食，還有飲料，例如各款汽水和豆漿。
我點了大排麵 ($45)。大排即是炸豬扒，炸豬扒的外皮炸得酥脆可口，外脆內軟。欣賞它是給食客一整塊豬扒，而不像其他餐廳只給數片豬扒，所以算是抵食。
值得一讚的是，大排與麵是分開上的，這樣做的話，一來炸豬扒便不會因吸了湯底已變淋；二來湯底也不會變油。提提大家，我嘗試過叫外賣，雖然它的大排與麵外賣包裝都是分開，不過到家裡味道也不及堂食好食：豬扒變淋、麵則會發脹。所以還是堂食才可以食到原汁原味呢。
嫩雞煨麵 ($45)。這是友人點的嫩雞煨麵，嫩雞煨麵的湯底比較清淡，適合喜歡食淡味的食客。餚到雪白色的雞湯，喝下去不太鹹不太渴，剛剛好。材料方面也分量十足，有大量小棠菜和雞肉粒，十分健康。如果生病了又不想食粥，這個麵是健康又飽肚的好選擇！整體而言，滄浪亭的食物水準沒有太大變化，價格當然比以前貴，不過份量大和質素好又為它加了不少分數，所以我依然會繼續光顧這間老店的！
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