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2013-07-19
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是日會去如心化石公園看展覽，早上先去如心廣場的彩晶軒飲早茶，點知9點9過到去發現未開門…明明上一次9點鐘來到她已營業(事後上網查資料才知道原來改了10點開門)。不想等於是便去對面的陶源酒家，反正未試過，此酒家是富臨集團旗下不過消費屬於中上格局，更是有鮑魚專門店的專稱。預算今餐不會便宜，開好茶後打開餐牌，內夾有特價點心紙，估不到這店都有提供早茶優惠(入單計)，星期六早上8時至11時，星期日及假期早上8時至10時，貼近街坊酒樓價，以這地點來說算得上經濟了。這裡的服務是意料之外的良好，加水速度是超快，基本上一開壺蓋，店員就前來加水了，他們的態度也不錯，正在執枱未有時間收點心紙也懂說”請你等等”，追單又真是有人跟進喎。距離10點還有15分鐘，我們當然主攻特價點心，基本上粥﹑飯﹑煎﹑炸﹑蒸都各有一些，所有點心都即叫即蒸，除了成品熱燙非常外，而且是需要些時間等候的呢。甜梅菜馬蹄肉餅蒸飯$9.80是友人的主菜，一個小盅的飯配以一大片肉餅，我只小試一口飯，飯粒分明，加上吸了肉餅流出來的肉汁，不沾豉口這口飯已經是好吃。我的主菜是菜苗什菇腸$12.80，迷你的三條，菜苗吃不出來，不過菇粒用量極多，但我食來
預算今餐不會便宜，開好茶後打開餐牌，內夾有特價點心紙，估不到這店都有提供早茶優惠(入單計)，星期六早上8時至11時，星期日及假期早上8時至10時，貼近街坊酒樓價，以這地點來說算得上經濟了。
這裡的服務是意料之外的良好，加水速度是超快，基本上一開壺蓋，店員就前來加水了，他們的態度也不錯，正在執枱未有時間收點心紙也懂說”請你等等”，追單又真是有人跟進喎。距離10點還有15分鐘，我們當然主攻特價點心，基本上粥﹑飯﹑煎﹑炸﹑蒸都各有一些，所有點心都即叫即蒸，除了成品熱燙非常外，而且是需要些時間等候的呢。
甜梅菜馬蹄肉餅蒸飯$9.80是友人的主菜，一個小盅的飯配以一大片肉餅，我只小試一口飯，飯粒分明，加上吸了肉餅流出來的肉汁，不沾豉口這口飯已經是好吃。
我的主菜是菜苗什菇腸$12.80，迷你的三條，菜苗吃不出來，不過菇粒用量極多，但我食來食去都只食到所用的菇只有一種，它帶嚼勁，菇味不重，顏色似牛肝菌，實際上我不知那是什麼呢，哈...當中有著不少莞茜，多一份香氣，清清地都不錯的。
很少會主動點蘿蔔千絲酥$16.80來吃，不過見沒有其他炸物所以又試試。酥皮層略為油膩，裡面的蘿蔔絲十分之多，但蘿蔔味不是太突出。
紅油抄手$19.80的辣汁絕不惹少，那陣辣感徘徊在咀唇間，實在刺激，但越辣就是越想吃，該死。雲吞是菜肉雲吞，兩者各佔一半，沒什麼肥膏，蠻健康的。
以店名為名的陶源叉燒包$11.80(兩件)，每個都不大，沒有開口笑反而似菜肉包的模樣，包身香軟帶甜，叉燒很好吃，叉燒粒中沒有太多肥肉，可以啖啖肉，蜜味充足，包內又多蜜汁，甜甜香香的的確好吸引。
餘下兩樣都是蒸物，順德鯪魚球$12.80夾雜不少蝦米及馬蹄，用料都算充足，之不過質感十分鬆散，口感淋劈劈，下得太少粟粉﹖
而北菇棉花雞$16.80是大大碟的，雞肉有兩件，幾好味，不過魚肚只有兩﹑三片，但面頭那片超大冬菇實在震撼﹗
最後忍不住加來個甜品，桂花紅豆糕(小點$18)，點知等了好耐﹑好耐，追單追到要由經理拿糕點出來給我們。糕身散散的樣子，果然沒啥彈力(下少了魚膠粉﹖)，入口有感怪怪的。上下是桂花層，清香又清甜，中間的紅豆層，做得起沙又夠多豆。
酒樓的環境都是光猛猛的格局，坐了一個半小時，我發現酒樓越晏越靜，臨走前更看到半場都是吉位來。
估計是一來優惠時間後的食物價錢不是平，二來人流都不會集中這大廈，反而如果在附近需要個寧靜的用餐環境，我推介來這廣場內的餐廳，一定人少又夠靜﹗
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