鐵板燒雪舟

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周末計劃無需多，休閒地吃頓豐盛早午餐作開始方才是生活，鐵板燒未嘗不是一個好主意，而且中午光顧更化算！雪舟佈置得非常日本風，成功營造有質素的形象，我亦喜歡面向窗的安排，陽光透進餐桌，正能量釋放！雪舟午餐有四款肉的選擇，我們二人一豚一牛柳分享。說時遲那時快，薯仔沙律送上，本來其貌不揚，卻又非常喜歡，甜甜地的，正好提升黏黏糯糯的薯仔沙律食味，而且焦脆薯粒添咬口，為遲來的午餐作美好的開始。繼而是茶碗蒸，含海鮮，鮮甜幼滑。廚師桌的始祖之一，鐵板燒本來就是一種表演項目，看著師父切切炒炒，手法俐落，美味的大蝦及帶子已經準備好。大蝦及帶子新鮮本來就是好，沒有需要多說，欣賞的是準備過程及擺盤。澳洲高級牛柳及日本黑豚扒燒至恰到好處，喜歡提味的柚子蒜蓉鼓油汁及香草鹽，確實增分不少。最後有季節炒野菜、蒜蓉炒飯、味增湯的基本組合。咖啡及雪糕作終結。