新竹源越南餐廳 (Closed)

特意到來灣仔，原本想造訪「蝦麵店」，一嚐咖喱喇沙湯麫，殊不知當晚沒有開門營業，失望之極。由於趕時間之關係，我們沒有刻意去選擇食肆，這樣就隨意進入了隔離的越南餐廳！ 越式生牛肉湯金邊粉HKD46當湯粉端上桌時，只見到湯底的顏色不深，上面還有大量的葱花和洋蔥，呷一口湯，有著淡淡的牛骨香味，金邊粉亦滑溜可口！老實說，它的水準未算最佳，但湯河粉的味道卻合格有餘。但作為主角的生牛肉卻有點失色。大部分牛肉浸在熱湯後，已變了全熟的牛肉，只有一少片僥倖沒有被湯浸過，才呈現粉紅色。薄片牛肉質素一般，肉味不濃，只是牛骨湯帶起了整碗湯粉的味道！熱咸柑桔水，有清熱、潤肺、化痰...等之功效，對於有幾聲咳的我，簡直是良藥！柑桔水咸甜度適中，喝完的確舒緩了一下子喉嚨！整體食物不過不失，以同區的越式食肆比較，其他食肆質素較高，仍有進步空間！