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2023-06-13
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🔥大熱天時最鐘意食日式，今次山長水遠都想黎試下呢間係看似簡單既隱世日式小店，其實就近筲箕灣地鐵站出口幾步路就到，好就腳。知道鱻匠的創辦人們通過多年的學習和實踐，從壽司徒弟，憑住堅持同努力逐漸成為壽司達人，成功既背後一定不少血與汗，一定要繼續加油呀❤️黎到一推開門已經有少少驚喜，簡單既日風裝潢，兩邊牆掛滿木牌匾，去到係下午大約2點令，這個光線打卡也太完美了，同街外舊區形成好大反差，感覺格外清新。睇睇menu，佢有午餐到2點半，緊接午餐就有下午茶餐，價錢都相當相宜，大約幾十至一百，感覺好抵食，就試試佢啦，事先聲明我地好大食🤣鱻匠午市刺身丼定食 ($88)壽司：馬刀貝，左口魚，中拖羅，灸燒中拖羅，三味腐皮鱻船刺身：三文魚，赤海老，油甘魚，八爪魚，刺身拼盤 ($52)小食：炸軟殼蟹，蜆肉味噌湯，中華沙律，帶子裙邊甜品：練乳草莓生芝士蛋糕，高知縣柚子雪葩飲品：白桃梳打，巨峰梳打 🍣三文魚厚厚一塊，馬刀貝鮮甜爽口，灸燒中拖羅有微焦香，口感嫩滑，赤海老新鮮爽彈鮮味，八爪魚好有嚼勁，聽店長講佢地對食材既鮮度好有要求，堅持使用當日新鮮的食材，現場即時製作，確保食材的新鮮度和品質，品質有保證啊！🍙食壽司黎講
知道鱻匠的創辦人們通過多年的學習和實踐，從壽司徒弟，憑住堅持同努力逐漸成為壽司達人，成功既背後一定不少血與汗，一定要繼續加油呀❤️
黎到一推開門已經有少少驚喜，簡單既日風裝潢，兩邊牆掛滿木牌匾，去到係下午大約2點令，這個光線打卡也太完美了，同街外舊區形成好大反差，感覺格外清新。
睇睇menu，佢有午餐到2點半，緊接午餐就有下午茶餐，價錢都相當相宜，大約幾十至一百，感覺好抵食，就試試佢啦，事先聲明我地好大食🤣
鱻匠午市刺身丼定食 ($88)
壽司：馬刀貝，左口魚，中拖羅，灸燒中拖羅，三味腐皮鱻船
刺身：三文魚，赤海老，油甘魚，八爪魚，刺身拼盤 ($52)
小食：炸軟殼蟹，蜆肉味噌湯，中華沙律，帶子裙邊
甜品：練乳草莓生芝士蛋糕，高知縣柚子雪葩
飲品：白桃梳打，巨峰梳打
🍣三文魚厚厚一塊，馬刀貝鮮甜爽口，灸燒中拖羅有微焦香，口感嫩滑，赤海老新鮮爽彈鮮味，八爪魚好有嚼勁，聽店長講佢地對食材既鮮度好有要求，堅持使用當日新鮮的食材，現場即時製作，確保食材的新鮮度和品質，品質有保證啊！
🍙食壽司黎講壽司飯都非常重要，一食就知味道對不對，米飯軟硬度，黏合到同酸度都很高水準，好岩我口味，讚！
🛶我就最鐘意三咪腐皮鱻船，真係好有創意，每隻鱻船都有唔同既配料，包括北寄貝沙律，玉米蟹柳沙律，龍蝦沙律，一次過滿足不同口味，完全滿足最鐘意食腐皮既我。
🦀炸軟殼蟹：原隻開半酥炸，見到都覺得好滋味，外層酥脆，內裏嫩滑，多重口感，不會感覺太油膩。
🥣蜆肉味噌湯：味噌湯濃度剛好，蜆肉彈牙，啖啖海鮮甜味，一定要襯熱飲呀。
冷盤帶子裙邊，中華沙律都係開胃菜冷盤首選，食到索索聲，唔會太咸，一下子就食晒了😆。
午市刺身丼定食只係$88真係好抵食，有三文魚，吞拿魚，赤海老，帆立貝，油甘魚，蛋，仲有味噌湯同中華沙律，全部都厚切新鮮，好豐富！
🍰甜品: 練乳草莓生芝士蛋糕好creamy練乳香甜亦有草莓既微酸中和返，好味。高知縣柚子雪葩當然係清新透心涼啦！
雖然鱻匠係平中價日食，但係裝潢，鮮度，創意同擺盤都絕不馬虎，絕對滿足到視覺享受，除左去食平靚正既日食，仲可以打卡一翻！❤️
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