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2016-10-07
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吃吧 Chiba 座落在旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓上室，位於市中心，地理位置便利。平時辛苦工作，休息時要好好稿賞自己。最近知道旺角有一間高質素的樓上cafe，決定去一探虛實。辣蕃茄汁海鮮意粉 ＄128成個Dish最突出的地方是它有好香濃的龍蝦鮮味，意粉吸收了精華蝦的精華，每一啖都有濃郁蝦味。意粉煮得剛剛好，麵條中心微硬時口感最好，不會太熟。適當的香草為菜式加了不少分數。有大量海鮮，毫不吝嗇。大大隻蝦、帶子、fillet，青口，足料到不得了。來一個Close shot，更加清楚見到海鮮有如排山倒海，可見老闆好「揼本」。大大隻蝦，爽口彈牙！新鮮到一得之了。基本上所有在碟上的海鮮我只能用四個字來形容－鮮甜嫩口。帶子煮到剛好，中心還是mosit，fillet嫩滑鬆化，入口就已經散開了。意粉每條都好完整，沒有黏在一起。要煮一碟好食的意粉不容易，無論煮的時間和過程都要掌握得好。這碟意粉絕對是連意大利人都讚好的 al dente 意粉。香煎上級盲槽魚柳 ＄128感覺像一件藝術品，令人不忍心把它摧毀。成個 Dish好有層次，最上層有炸脆了的薯仔絲，入口香脆。有幾片炸過的
吃吧 Chiba 座落在旺角彌敦道566-568號僑建大廈2樓上室，位於市中心，地理位置便利。平時辛苦工作，休息時要好好稿賞自己。最近知道旺角有一間高質素的樓上cafe，決定去一探虛實。
辣蕃茄汁海鮮意粉
$128
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成個Dish最突出的地方是它有好香濃的龍蝦鮮味，意粉吸收了精華蝦的精華，每一啖都有濃郁蝦味。意粉煮得剛剛好，麵條中心微硬時口感最好，不會太熟。適當的香草為菜式加了不少分數。有大量海鮮，毫不吝嗇。大大隻蝦、帶子、fillet，青口，足料到不得了。
辣蕃茄汁海鮮意粉
$128
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大大隻蝦，爽口彈牙！新鮮到一得之了。基本上所有在碟上的海鮮我只能用四個字來形容－鮮甜嫩口。帶子煮到剛好，中心還是mosit，fillet嫩滑鬆化，入口就已經散開了。
辣蕃茄汁海鮮意粉
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香煎上級盲槽魚柳
$128
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感覺像一件藝術品，令人不忍心把它摧毀。成個 Dish好有層次，最上層有炸脆了的薯仔絲，入口香脆。有幾片炸過的蘿勒葉，中間一層有三大磈盲槽魚fillet。再下層有一磈香烤南瓜，再下面就是紫薯泥。由最頂層的香脆可口，到中間嫩滑鮮甜，接著到最底層甜甜的南瓜和紫薯泥，層次一層一層蔓延。
香煎上級盲槽魚柳
$128
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香煎上級盲槽魚柳
$128
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焗芝士薯條
$58
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薯條在世界各地都有不同的食法，美國喜歡食炸細薯條和洋蔥奶酪薯條，加拿大人喜愛Poutine，最常見的要數芝士薯條。這裡的薯條跟本時食的粗幼一樣，但它用的是cream cheese, cream cheese 比車打芝士淡味，但配落鹹味的薯條更㚒。上面有蔥和少量bacon，感覺像墨西哥人食的Nacho薯條。香蔥中和了薯條的油膩感，必食推介！
焗芝士薯條
$58
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青檸青蘋果梳打
$56
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味道好fresh好清新，青檸味清爽，用針筒狀容器盛著apple serum，自己可以按量加入想要的分量。除了好飲，賣相都玩味十足。
Cloudy Lemon
$62
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Cloudy Lemon
$62
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好Fruity的啤酒，老闆說是手工啤。手工啤是由一些細廠所自家製的啤酒，所以手工啤的口味可以好variant。而這裡的手工啤就比較生果味濃。由於我自己本身少飲啤酒，生果味重的啤酒好啱我口味，甜味較多，苦涉味較少。相信大部份女仕和我一樣都中意Fruity一點的啤酒。
原來以上所有手工啤過了9:30 pm全部買一送一！大概都只是＄60左右就可以有兩支啤酒，以後不用落bar，都可以同姐妹們黎啤一啤。
這裡的環境好舒服，陳設和燈光都營造了一種好和諧的氣氛。
座位闊落，空間感足夠，令人坐都好舒適。
有大量不同口味的手工啤可供選擇，黎到定要試。總括而言，這裡的食物質素一流，環境舒適，地理位置又放便，最啱放工約埋三五知己去談心。最特別是這裡的手工啤過9:30pm後買1送1，而口味又是平時我最愛的水果味。以後唔洗落pub食二手煙都可以有個地方同好姐妹談心。
Other Info. :
After 9:30 pm, all the fruit beer buy 1 get 1 free.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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