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2019-02-22
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之前在中西區返兼職時有同事介紹咗間日式料理小店，話果度的料理晚餐係為客人度身訂造，而且夠曬精緻，用餐時間要一小時多，聽到咁吸引，我就約咗閨蜜去果度來個Girls Talk，順便食好西~~~ 呢間小店細細間有六、七張枱，師傅整好食物之後，店員每上一道食物都會作簡單介紹~~~ 左：海草（感覺咸咸地），中：海膽魚子豆腐（感覺新鮮），右：北海鮟鱇魚肝（感覺有淡淡的沙甸魚味） 金扇魚和針魚，魚生的感覺好新鮮，而且沒有雪藏過的感覺，食不同的魚生需要點不同的醬汁來帶出食物的味道，沒想到師傅的細心是多麼的仔細~~~ 左：鯖魚，右：竹纖魚（面有火灸效果） 左：中拖羅（配海鹽），前：海膽魷魚，右：中拖羅（兩樣配豉油），每食一款魚生都感受到當中最鮮而又不同的味道，不會覺得每件都是一樣@@" 食完魚生就開始準備上熟食，首先上軟殼蟹牛油果沙律，食落感覺有清新的青瓜和牛油果味外，令食軟殼蟹都唔會感覺好熱氣~~~ 炸豆腐個汁係秘製，食落感覺好特別，而豆腐就熱辣辣，外表有少少脆~~~ 鯖魚食落不錯~~~ 吞拿魚卷飯細細粒，係最後上的熟食~~~ 甜品係豆腐芝士蛋糕和抹茶雪糕，個豆腐芝士蛋糕真的不錯，唔
呢間小店細細間有六、七張枱，師傅整好食物之後，店員每上一道食物都會作簡單介紹~~~
左：海草（感覺咸咸地），中：海膽魚子豆腐（感覺新鮮），右：北海鮟鱇魚肝（感覺有淡淡的沙甸魚味）
金扇魚和針魚，魚生的感覺好新鮮，而且沒有雪藏過的感覺，食不同的魚生需要點不同的醬汁來帶出食物的味道，沒想到師傅的細心是多麼的仔細~~~
左：鯖魚，右：竹纖魚（面有火灸效果）
左：中拖羅（配海鹽），前：海膽魷魚，右：中拖羅（兩樣配豉油），每食一款魚生都感受到當中最鮮而又不同的味道，不會覺得每件都是一樣@@"
食完魚生就開始準備上熟食，首先上軟殼蟹牛油果沙律，食落感覺有清新的青瓜和牛油果味外，令食軟殼蟹都唔會感覺好熱氣~~~
炸豆腐個汁係秘製，食落感覺好特別，而豆腐就熱辣辣，外表有少少脆~~~
鯖魚食落不錯~~~
吞拿魚卷飯細細粒，係最後上的熟食~~~
甜品係豆腐芝士蛋糕和抹茶雪糕，個豆腐芝士蛋糕真的不錯，唔會硬，食落又唔太甜，抹茶雪糕重抹茶味，食落好滑
呢間小店的師傅原來對食物質素好有要求，如果佢覺得唔夠時間server walkin 客，寧可唔做對方生意，呢度可以俾客自備酒去用餐，當晚有食客飲紅酒飲到面都紅曬，店員見到就決定先上一些熟食，在小店有細心的服務，真的令我明白為何價錢會比較貴~~~
如果大家有興趣，個人建議最好BOOK枱，讓師傅可以早點準備~~~
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