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2022-12-03
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今日去咗灣仔食一間非常特別嘅意大利餐廳叫AMA Ristorante by The Amatricianist，聽朋友講係食羅馬菜。餐廳樓底好高，空間感大，而且位於25樓視野廣闊，仲有打卡露台，牆上掛滿特色照片、海報，仲見到唔少名人食過。打開menu見到好多意大利文唔洗驚，每道菜式下面都會有簡介，同埋店員都好熱情會介紹，想揀自己鍾意食或者想試嘅菜式無難度！餐前包有兩款，可以配意大利橄欖油同黑醋食，温熱香軟！｛羅馬式燉牛肚 TRIPPA ALLA TRASTEVERINA $178｝其實好多羅馬料理都有內臟入膳，今次揀咗嘅燉牛肚，份量好多，用咗以紅蘿蔔、西芹、洋蔥等煮成嘅蔬菜湯燉煮，清新又開胃，灑喺上面嘅芝士更加係畫龍點睛！｛AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 MACCHERONI AMATRICIANA $288｝呢款橙紅色嘅傳統醬汁竟然有埋歐盟認證，以意大利風乾豬頰肉、番茄、辣椒、黑椒等材料煮成特製裝汁去焗通心粉，通心粉口感煙韌，味道非常濃郁美味！｛意大利馬蘭戈牛扒 MARANGO STEAK $398｝medium rare嘅馬蘭戈牛扒，250g夠兩個人share食，肉質軟嫩，肉汁豐富又
打開menu見到好多意大利文唔洗驚，每道菜式下面都會有簡介，同埋店員都好熱情會介紹，想揀自己鍾意食或者想試嘅菜式無難度！
餐前包有兩款，可以配意大利橄欖油同黑醋食，温熱香軟！
｛羅馬式燉牛肚 TRIPPA ALLA TRASTEVERINA $178｝其實好多羅馬料理都有內臟入膳，今次揀咗嘅燉牛肚，份量好多，用咗以紅蘿蔔、西芹、洋蔥等煮成嘅蔬菜湯燉煮，清新又開胃，灑喺上面嘅芝士更加係畫龍點睛！
｛AMA特製番茄醬豬頰肉通心粉 MACCHERONI AMATRICIANA $288｝呢款橙紅色嘅傳統醬汁竟然有埋歐盟認證，以意大利風乾豬頰肉、番茄、辣椒、黑椒等材料煮成特製裝汁去焗通心粉，通心粉口感煙韌，味道非常濃郁美味！
｛意大利馬蘭戈牛扒 MARANGO STEAK $398｝medium rare嘅馬蘭戈牛扒，250g夠兩個人share食，肉質軟嫩，肉汁豐富又齒頰留香，灑係牛扒上面嘅辣根有刺激嗆鼻香辣味道，同牛扒好夾！
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