老四火鍋小廚

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荃灣街市有好多隱世大排檔，經過都好想食，而今次我就揀左呢間「老四火鍋小廚」食。價錢親民，但係味道就十足十好似去酒樓食飯咁，同埋店鋪都有部大電視同埋風扇，坐底都唔會話好熱。我自己特別鍾意酸菜魚嘅味道，所以就叫左碗「酸菜魚紅薯粉」食（晚市價錢$148），如果中午去食lunch，就會有多啲薯粉，就我睇menu所知，價錢都會平啲。喺上菜嘅時候，第一時間比佢嘅賣相吸引，配料有豆卜、芹菜、紅辣椒、蔥，加埋佢即場特製嘅湯底，五顏六色。湯汁飲落係帶有少少辣味，但唔會辣到頂唔順，亦都充滿酸甜嘅味道，加埋啖啖開胃嘅酸菜，十分開胃。我自己食米線嘅時候好鍾意加酸菜，所以喺呢到都滿足到我嘅願望，食到家鄉酸菜嘅味道！佢嘅酸菜魚口感亦都軟熟同埋去骨切成小塊，所以好易入口。特別鍾意魚嘅味道同湯底混合，好惹味。而店鋪嘅紅薯粉亦都煮得好爽口彈牙，可以慢慢用心咀嚼。另外，我都叫左碟「香菜肉碎四季豆」（$88），肉碎醬汁同埋四季豆撈埋，色澤油亮鮮豔，睇落好美味可口。食落都估唔到係咁好食，四季豆清甜入味夠香氣，十分適合叫黎送飯。有啲可惜因為佢份量都十足，個肚食完已經好飽，見到個menu仲有好多好食嘅小食嘅主菜，仲有火鍋，希望下