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2019-03-25
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店員介紹Iberian Ham有別於市面Parma ham, 前者係來白西班牙，黑毛豬係用榖飼養成，而且係自家農場養飼，食落口感的確唔同，沒有肉羶味，香味係慢慢滲透出黎，好特別的口感。帶子及炒虎蝦都好西班牙味道，尤其西班牙臘肉腸味道特別有鹹香味，連埋虎蝦食，又夠爽口又夠香。平時食牛扒，餐廳都會問幾成熟，響forkers，廚師堅守食物質素，煎到眼扒及牛肩都係外熟內紅，唔會覺得太生/過熟，牛肩配有醋青醬，清新得黎帶有少少酸，分外開胃。平時餐湯只為頂頂肚，forker蕃茄湯都是Set dinner入面主角之一，淡淡牛肉香口從蕃茄湯中滲出，湯味又夠rich。餐廳提供新鮮沙律菜及黑松露薯條，仲要係任食添！ 仲有甜品及earl grey tea..Superfull
西班牙豬毛豬前腿
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店員介紹Iberian Ham有別於市面Parma ham, 前者係來白西班牙，黑毛豬係用榖飼養成，而且係自家農場養飼，食落口感的確唔同，沒有肉羶味，香味係慢慢滲透出黎，好特別的口感。
白酒牛油煮帶子
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西班牙橡果飼養黑毛豬臘肉腸炒虎蝦
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帶子及炒虎蝦都好西班牙味道，尤其西班牙臘肉腸味道特別有鹹香味，連埋虎蝦食，又夠爽口又夠香。
燒濕熟成美國頂級肉眼扒及肩扒配醋青醋青醬
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平時食牛扒，餐廳都會問幾成熟，響forkers，廚師堅守食物質素，煎到眼扒及牛肩都係外熟內紅，唔會覺得太生/過熟，牛肩配有醋青醬，清新得黎帶有少少酸，分外開胃。
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平時餐湯只為頂頂肚，forker蕃茄湯都是Set dinner入面主角之一，淡淡牛肉香口從蕃茄湯中滲出，湯味又夠rich。
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餐廳提供新鮮沙律菜及黑松露薯條，仲要係任食添！ 仲有甜品及earl grey tea..Superfull
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