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2021-09-26
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很喜逛歡駱駝漆大廈，很有尋寶feel.得知有間賣凍肉的店子可以堂食手工水餃，餃子控豈可錯過？店子內有多個雪櫃擺放凍肉，冷凍海鮮及生水餃，店員姐姐正在店面包水餃，內裡只有數張摺檯以供堂食之用，不說不知這裡可以吃水餃，好隱世。這裡的水餃標榜是用鹿兒島黑豚肉包製而成，分厚皮/薄皮，水煮餃/煎餃。蔬菜餡料方面，分為白菜/韮菜/粟米（聽說是新口味）。隨意選擇。初來報到，點了粟米水餃（薄皮/水煮），韮菜及白菜煎餃（薄皮/雙併）粟米水餃（薄皮/水煮）薄如蟬翼的餃皮，透現內裡淡黃淡粉的餡料。好像煮得太軟，稍嫌欠缺柔韌的口感，下次還是試試厚皮的。餡料方面，豬肉鮮香，沒有雪藏味及豬羶味，加分！粟米爽脆，水份豐盈。可以吃到餡料是充滿湯汁的，好吃。韮菜及白菜煎餃（薄皮/雙併）雖然點了「薄皮」，但外皮好像仍然煎得不夠脆。如果煎脆一點會更好吃。白菜豬肉餡特別清爽，鮮甜多汁，是我最喜歡的口味。韮菜味道則比較霸道，同樣鮮味多汁，多一分辛辣，好此道者不要錯過。
店子內有多個雪櫃擺放凍肉，冷凍海鮮及生水餃，店員姐姐正在店面包水餃，內裡只有數張摺檯以供堂食之用，不說不知這裡可以吃水餃，好隱世。
這裡的水餃標榜是用鹿兒島黑豚肉包製而成，分厚皮/薄皮，水煮餃/煎餃。蔬菜餡料方面，分為白菜/韮菜/粟米（聽說是新口味）。隨意選擇。
初來報到，點了粟米水餃（薄皮/水煮），韮菜及白菜煎餃（薄皮/雙併）粟米水餃（薄皮/水煮）
薄如蟬翼的餃皮，透現內裡淡黃淡粉的餡料。好像煮得太軟，稍嫌欠缺柔韌的口感，下次還是試試厚皮的。
餡料方面，豬肉鮮香，沒有雪藏味及豬羶味，加分！粟米爽脆，水份豐盈。可以吃到餡料是充滿湯汁的，好吃。
韮菜及白菜煎餃（薄皮/雙併）雖然點了「薄皮」，但外皮好像仍然煎得不夠脆。如果煎脆一點會更好吃。
白菜豬肉餡特別清爽，鮮甜多汁，是我最喜歡的口味。韮菜味道則比較霸道，同樣鮮味多汁，多一分辛辣，好此道者不要錯過。
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