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2024-07-18
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今次又去試小店, 呢間真係好隱世, 雖然佢位處銅鑼灣渣甸坊 . 唔係有銅鑼灣地膽朋友帶去真係唔知有佢嘅存在. 呢間"豐鮪" 高質小店, 有誠意嘅出品. 好有喺日本匠人小店嘅感覺. 店舖面積不大，但周圍放滿了日式裝飾,不同的日本酒，好有日本在地小店feel . 佢地本身是專業藍鰭吞拿魚供應商，原條新鮮日本直送，仲自設工場，食材新鮮有保證.吞拿魚定食 - 選了帶子肉餅飯 ($148) 定食都會配有蟹膏茶碗蒸、味噌湯、和風沙律. 嗰個茶碗蒸真係好出色. 個蛋超滑, 加埋個蟹膏再加多一重鮮味. 真係一絕. 講番個主角帶子肉餅飯- 滿到瀉嘅藍鰭魚茸, 超香好新鮮, 食落軟滑，入口即溶。帶子&蟹籽再添多份豐富口感. 夢之丼 $168 定食有大拖羅1切, 中拖羅3切 , 赤身3切, 再加一隻迷你魚蓉燒賣 大拖羅入口即溶，魚油香味超重. 中拖羅, 赤身 口感豐富都好軟淋, 一片配一啖飯剛剛好. 再叫左佢地最特別嘅魚生燒賣 - 極上拖羅配柚子($55) 同 手切日本藍鰭吞拿魚蓉 ($32). 柚子清香配上手切日本藍鰭吞拿魚蓉, 口感極佳. 兩款款都好味 ! 真係隱世高質藍鮨吞拿
呢間"豐鮪" 高質小店, 有誠意嘅出品. 好有喺日本匠人小店嘅感覺.
店舖面積不大，但周圍放滿了日式裝飾,不同的日本酒，好有日本在地小店feel .
佢地本身是專業藍鰭吞拿魚供應商，原條新鮮日本直送，仲自設工場，食材新鮮有保證.
吞拿魚定食 - 選了帶子肉餅飯 ($148)
定食都會配有蟹膏茶碗蒸、味噌湯、和風沙律. 嗰個茶碗蒸真係好出色. 個蛋超滑, 加埋個蟹膏再加多一重鮮味. 真係一絕.
講番個主角帶子肉餅飯- 滿到瀉嘅藍鰭魚茸, 超香好新鮮, 食落軟滑，入口即溶。帶子&蟹籽再添多份豐富口感.
夢之丼 $168 定食
有大拖羅1切, 中拖羅3切 , 赤身3切, 再加一隻迷你魚蓉燒賣
大拖羅入口即溶，魚油香味超重. 中拖羅, 赤身 口感豐富都好軟淋, 一片配一啖飯剛剛好.
再叫左佢地最特別嘅魚生燒賣 -
極上拖羅配柚子($55) 同 手切日本藍鰭吞拿魚蓉 ($32).
柚子清香配上手切日本藍鰭吞拿魚蓉, 口感極佳. 兩款款都好味 !
真係隱世高質藍鮨吞拿魚專門店 一定會再來 !
豐鮪 (銅鑼灣)
銅鑼灣渣甸坊30-36號利發大廈地下5號舖
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