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2022-08-06
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今晚下午約了朋友吃午餐。這家餐廳位於海港城附近，但位置很隱密，很容易過錯。經過老闆介紹，原來這家餐廳的廚師是荷蘭土生土長的一級品酒師，既是廚師又是獲獎無數的品酒師，經常擔任各大評酒比賽。餐廳仍在試業階段，餐牌仍未完善，但菜式大部分都是正宗荷蘭菜或以荷蘭特色食材入饌的西式菜。⭐️手製阿姆斯特丹牛尾肉醬脆炸波以慢煮牛尾和牛湯骨製成的肉醬球，外脆內嫩，且有肉味，很美味！⭐️荷蘭香腸配洋葱蛋黄咖喱蕃茄醬$98入口鹹香，配酒喝一流。這瓶荷蘭烈酒，是1575年來自Lucas Bols酒廠的Genever，傳統上用上Clay Bottle裝瓶，入口有麥芽香氣，很容易入口。配上荷蘭特有醃希靈魚，希靈魚上面有洋蔥和酸瓜。荷蘭人習慣用手拿起魚尾，仰起脖子把整條魚送進嘴裡。入口像吃魚生，口感柔美，鹹香。荷蘭牛尾湯，有洋蔥、荷蘭芝士、芝士脆脆。裡面還有一塊麵包，麵包上還有烤芝士，入口牛尾味道突出，真材實料，很好喝。青口灑上百里香，青口的湯汁配義大利拖鞋麵包。青口味道鮮甜，麵包表面塗上牛油，入口香脆。湯汁加入洋蔥、蘿蔔、香草、芹菜，入口幼滑，也有清新的香草味。荷蘭戰斧豬排大大一塊豬排，烹調過程需時三十分鐘，表面有兩
這家餐廳位於海港城附近，但位置很隱密，很容易過錯。
經過老闆介紹，原來這家餐廳的廚師是荷蘭土生土長的一級品酒師，既是廚師又是獲獎無數的品酒師，經常擔任各大評酒比賽。
餐廳仍在試業階段，餐牌仍未完善，但菜式大部分都是正宗荷蘭菜或以荷蘭特色食材入饌的西式菜。
⭐️手製阿姆斯特丹牛尾肉醬脆炸波
以慢煮牛尾和牛湯骨製成的肉醬球，外脆內嫩，且有肉味，很美味！
⭐️荷蘭香腸配洋葱蛋黄咖喱蕃茄醬$98
入口鹹香，配酒喝一流。
這瓶荷蘭烈酒，是1575年來自Lucas Bols酒廠的Genever，傳統上用上Clay Bottle裝瓶，入口有麥芽香氣，很容易入口。
配上荷蘭特有醃希靈魚，希靈魚上面有洋蔥和酸瓜。
荷蘭人習慣用手拿起魚尾，仰起脖子把整條魚送進嘴裡。
入口像吃魚生，口感柔美，鹹香。
荷蘭牛尾湯，有洋蔥、荷蘭芝士、芝士脆脆。裡面還有一塊麵包，麵包上還有烤芝士，入口牛尾味道突出，真材實料，很好喝。
荷蘭牛尾湯
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青口灑上百里香，青口的湯汁配義大利拖鞋麵包。
青口味道鮮甜，麵包表面塗上牛油，入口香脆。湯汁加入洋蔥、蘿蔔、香草、芹菜，入口幼滑，也有清新的香草味。
荷蘭戰斧豬排
荷蘭戰斧豬排
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大大一塊豬排，烹調過程需時三十分鐘，表面有兩種荷蘭芝士，入口帶些芝士鹹香，口感和黑毛豬差不多，入口鬆化，很美味。
荷蘭戰斧豬排
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薯條是荷蘭品種薯條配上特製荷蘭醬，粗切薯條口感很正。
甜品是迷你蘋果批配雪糕，一口蘋果批一口雪糕，蘋果批不會死甜，甜而不膩。
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