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2015-07-16
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跟家中大人一起食飯，當然要選擇返一些較中式的食肆，但是去酒樓閒閒地每人都要五百元落樓，如果想要私人些去廂房又要再加錢，消費實在不低。經朋友介紹下，找到這間工廈中的私房菜館，事先聯絡訂座，臨近時會再確認菜式，安排非常貼心。屋企習慣食野前先飲湯，原來有根據：食主菜前飲少少湯個肚會有飽足感，之後就不會食太多，那就不會太發胖了，希望這個理論是真的，因為爸爸成日都吹水唔抺嘴魚湯芫茜味較重，我個人來說可以接受，但如果真的很怕芫茜味的最好先跟店舖說清楚豆腐非滑溜，完全是不經咀嚼便直滑入喉嚨再來是涼盤前菜：大腸、雞絲、牛肚大腸我不食的就不說了，雞絲及牛肚都很入味，特別是牛肚非常軟熟，一咬就開，非常正！！正式來到主菜，這次叫了2款蟹，首先出場的是花雕蒸蟹，蟹肉非常鮮味，而且蟹拑超巨大，一口咬下啖啖鮮味的蟹肉，實在太幸福了雖然是用花雕作調味，但其實不太有花雕味，所以不喜歡酒味的朋友亦可一試蟹的底下還有白滑的蒸蛋白，不過要趁熱食才好食，凍了就變硬不好食好辣家族當然還要來一道避風塘炒蟹，乾蒜炒得非常香口，香味都逼入蟹里，整隻蟹都很入味惹味加香口，一下就清了成碟另一款惹味香口的一定要算上流沙黃金蝦，外皮包滿鹹蛋
砂窩大魚頭豆腐湯
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砂窩大魚頭豆腐湯
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魚湯芫茜味較重，我個人來說可以接受，但如果真的很怕芫茜味的最好先跟店舖說清楚
豆腐非滑溜，完全是不經咀嚼便直滑入喉嚨
前菜大拼盆
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大腸我不食的就不說了，雞絲及牛肚都很入味，特別是牛肚非常軟熟，一咬就開，非常正！！
花雕蟹
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花雕蟹
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雖然是用花雕作調味，但其實不太有花雕味，所以不喜歡酒味的朋友亦可一試
蟹的底下還有白滑的蒸蛋白，不過要趁熱食才好食，凍了就變硬不好食
避風炒蟹
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惹味加香口，一下就清了成碟
流沙黃金蝦
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士多啤梨骨
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金華雞 (半隻)
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而金華火腿仍保留很香的鹹香味，與雞肉搭配得很好
西瓜盅
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西瓜
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西瓜超巨大，每個都足足有一個酒樓碗大，吃下很多汁，不過甜味不太夠，清涼消熱之選還可以接受
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