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2008-04-15
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在旺角道PCCW旁邊的巷仔,有間晚上才營業的雞粥檔"輝記".自稱迄立三十多年,態度未曾改變.巷仔舖自然坐出街,索性在電盈櫥窗前開張摺檯,櫥窗上的電視,正在播著隔夜的英超大戰- 曼聯對阿仙奴.除雞粥之外,亦有其他粥品,腸粉,雲吞麵,油菜等等.一想雞粥,就想到大圍新強記的$1雞粥,這間在小巷的街檔沒有能力以本傷人,但就夠實在,真材實料,雞肉雖然用來煲粥,吃落又不鞋口,而且粥底充滿雞味,說回粥底是稀底.充滿米香.腸粉是即拉,一碟蝦米腸同牛肉腸,即拉腸粉一定不差,這是不變的金科玉律.這巷仔的腸粉皮,晶瑩通透,口感滑溜.可是餡料內的蝦米...友人你吃唔吃到有陣酸味?)我吃唔到呀.我係覺得個豉油越吃越苦.)照吃可也,隔離的隔夜波,與我何干.結果,隔夜的味精效應,仍殘留在口腔內.十居其九是來自豉油.
巷仔舖自然坐出街,索性在電盈櫥窗前開張摺檯,櫥窗上的電視,正在播著隔夜的英超大戰- 曼聯對阿仙奴.
除雞粥之外,亦有其他粥品,腸粉,雲吞麵,油菜等等.
一想雞粥,就想到大圍新強記的$1雞粥,這間在小巷的街檔沒有能力以本傷人,但就夠實在,真材實料,雞肉雖然用來煲粥,吃落又不鞋口,而且粥底充滿雞味,說回粥底是稀底.充滿米香.
腸粉是即拉,一碟蝦米腸同牛肉腸,即拉腸粉一定不差,這是不變的金科玉律.這巷仔的腸粉皮,晶瑩通透,口感滑溜.可是餡料內的蝦米...
友人你吃唔吃到有陣酸味?)
我吃唔到呀.我係覺得個豉油越吃越苦.)
照吃可也,隔離的隔夜波,與我何干.
結果,隔夜的味精效應,仍殘留在口腔內.十居其九是來自豉油.
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