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2013-07-20
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七月六日 (星期六)布魯日，除了那支藍黑間衫的足球隊，更令人聯想到的，當然是朱古力!!!貴為比利時出產朱古力重鎮之一，朱古力品牌當然不少，今次介紹的，是這間Dumon Chocolatier相比於其他老字號，此朱古力品牌挺年青的，在九二年創立此品牌堅持每粒朱古力全由人手製造，不加人造香料和防腐劑更是不用說，再由比利時空運到港更被法國《Gault & Millau》選為12間最佳朱古力之一香港分店設於中環嘉軒廣場，由於人流不多，所以也被大家所忽略在中環地段開店，以為會賣得不平宜，看看價錢，只是約$20一粒，的確是低吃的朱古力店在扶手電梯左旁看到一小女孩正在吃朱古力的趣怪模樣作招徠，非常搶眼櫥窗內擺放著各式各樣的朱古力產品，多達三十多款雖然是手造朱古力，但外型及味道也挺多變化不少的造型非常可愛吸引，包括風車,天鵝,狗仔和馬等等再近看，每件的賣相也做得一絲不苟，非常認真是日主力想試的，是這裡的招牌松露系列，共有五款據知最受客人歡迎的是Dark Cocoa Truffle黑朱古力的味道不算很濃，松露香稍嫌不足反而更喜歡特別的香檳松露，帶着微淡酒香，對比之下，松露香氣就更突出，大家值得一試上圖左
布魯日，除了那支藍黑間衫的足球隊，更令人聯想到的，當然是朱古力!!!
貴為比利時出產朱古力重鎮之一，朱古力品牌當然不少，今次介紹的，是這間Dumon Chocolatier
相比於其他老字號，此朱古力品牌挺年青的，在九二年創立此品牌堅持每粒朱古力全由人手製造，不加人造香料和防腐劑更是不用說，再由比利時空運到港
更被法國《Gault & Millau》選為12間最佳朱古力之一
香港分店設於中環嘉軒廣場，由於人流不多，所以也被大家所忽略
在中環地段開店，以為會賣得不平宜，看看價錢，只是約$20一粒，的確是低吃的
朱古力店在扶手電梯左旁看到一小女孩正在吃朱古力的趣怪模樣作招徠，非常搶眼
櫥窗內擺放著各式各樣的朱古力產品，多達三十多款雖然是手造朱古力，但外型及味道也挺多變化
不少的造型非常可愛吸引，包括風車,天鵝,狗仔和馬等等
再近看，每件的賣相也做得一絲不苟，非常認真
是日主力想試的，是這裡的招牌松露系列，共有五款據知最受客人歡迎的是Dark Cocoa Truffle
黑朱古力的味道不算很濃，松露香稍嫌不足
反而更喜歡特別的香檳松露，帶着微淡酒香，對比之下，松露香氣就更突出，大家值得一試
上圖左方一袋是橙條黑朱古力愛吃橙的架架仔非常喜歡這味道
入口先是濃郁可可，餡內的橙香開始漸漸滲出
感覺清新，很適合夏日吃
在眾多款式中，有幾款是頗為搶眼的，如草莓杏仁糖最初一眼望落還以為是新鮮的草莓配以朱古力，原來是自家製的杏仁軟糖，賣相非常討好
好杏仁糖的朋友，可以一試
還裡的酒芯朱古力是挺吸引的就如以上的這款干邑橙酒(Grand Marnier)白朱古力
朱古力是豐富的奶香，咬入芯，是香濃無比的干吧橙酒
兩者成強烈對比，層次感十足
款式實在太多，一次過實在吃不了那麼多(還約了朋友吃自助餐呢 )整體上，朱古力的質素不俗，賣相也很精緻
再加上朱古力從比利時空運到港，又是手造的，有誠意，價錢也十分化算合理
也要感謝老闆，容許我倆在朱古力店內亂影一番~
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