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2013-08-05
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我自己住左屯門三十幾年.邊到有好野吃真係無所不知.但竟然比我係條巷仔裏發現新大陸.事關你話屯門地方話細都唔細架屯門大都未必去齊每個角落,我本身唔係住碼頭呢邊..好小會黎..何仿係條巷仔裹面....係啲十幾年冇見的同學仔帶我來的.....頭一次黎,叫左幾味小菜..一食之下...有驚喜.又夠鑊氣...真係比一般茶記.大排檔高幾班...正....之後回家上綱揾下有冇c兄對呢大排檔仔寫過食評...竟然係冇....連大排檔名都揾唔到....真係咁隠閉......今次屋企人生日去呢到食飯一於推介一下先得.....今晚一行十幾人來到.因為一早訂位所以唔洗等位.....自已買了幾樣海鮮來加工..再叫幾味小菜....先來 金銀菜豬肺湯-呢個真係好飲..靜睇湯揸以知足枓..唔同出面果啲例湯好似飲水甘.豬肺好爽口..湯飲得出加左小許楜椒更加香農....回想猶有餘香.芝士龍蝦烏冬-芝士龍蝦伊麵就成日食....今次配烏冬原來又有別一風味..呢到芝士汁煮得好香農好香芝士味但係又唔會煮到好杰岩岩好配烏冬食原來又有別一風味.果皮清蒸大鮑鱼粉絲底-鮑鱼厚肉鮮味加小許果皮在面一齊蒸更可帶出鮑鱼鮮味...正蒜蓉粉絲蒸貴妃
我自己住左屯門三十幾年.邊到有好野吃真係無所不知.但竟然比我係條巷仔裏發現新大陸.事關你話屯門地方話細都唔細架屯門大都未必去齊每個角落,我本身唔係住碼頭呢邊..好小會黎..何仿係條巷仔裹面....係啲十幾年冇見的同學仔帶我來的.....頭一次黎,叫左幾味小菜..一食之下...有驚喜.又夠鑊氣...真係比一般茶記.大排檔高幾班...正....之後回家上綱揾下有冇c兄對呢大排檔仔寫過食評...竟然係冇....連大排檔名都揾唔到....真係咁隠閉......今次屋企人生日去呢到食飯一於推介一下先得.....今晚一行十幾人來到.因為一早訂位所以唔洗等位.....自已買了幾樣海鮮來加工..再叫幾味小菜....先來[推介]
金銀菜豬肺湯-呢個真係好飲..靜睇湯揸以知足枓..唔同出面果啲例湯好似飲水甘.豬肺好爽口..湯飲得出加左小許楜椒更加香農....回想猶有餘香.
芝士龍蝦烏冬-芝士龍蝦伊麵就成日食....今次配烏冬原來又有別一風味..呢到芝士汁煮得好香農好香芝士味但係又唔會煮到好杰岩岩好配烏冬食原來又有別一風味.
果皮清蒸大鮑鱼粉絲底-鮑鱼厚肉鮮味加小許果皮在面一齊蒸更可帶出鮑鱼鮮味...正
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌-肉厚身.味道鮮甜, 粉絲吸收了蒜蓉味及精華....蒜蓉唔會話落得太多搶晒貴妃蚌本身鮮味...正
西蘭花炒鮮魷-好普通不多介紹
招牌涼伴手絲雞-呢個涼伴手絲雞真係要推界一下.因為我見到差唔多枱枱都叫..麻醬好香.青瓜甘荀絲撈埋–起冇骨手絲雞啖啖肉都幾滑身.政體來說..麻醬份量做得想當配合..大熱天時食下涼伴都幾好架
鹵水鵝片拼盤-平時多數在潮州打令先會食的...這裹的鹵水鵝片也做得相當不俗唔會話鹵到過晒火肉質非常嫩滑送啤酒一流.墨鱼也相當脆口..大腸.鵝腸都鹵得好入味....
辣酒煮花螺-呢到做出來的辣酒煮好香...應該係落左多種香料..我食到有小小麻辣...我們叫小辣尚可接受到....政體來說多種香料加小許麻辣做出來十分惹味...螺肉又唔會煮到林晒.....爽呀
自來料沙巴龍躉-清蒸沙巴龍躉第一次食...時間蒸得岩岩好両斤幾的魚蒸出來的魚肉也相當嫩滑....沙巴龍躉果然名不虛傳...比起那些叫做紅瓜了的海鱼真係有過之有過之而無不及....最仲要係價錢平成半呀
椒鹽瀨尿蝦-全夜最貴也是自已買來的...大約手板大一隻差唔多50元一只.每人一只想當滿足.瀨尿蝦外殼炸到卜卜脆, 厚肉而內層肉嫩有汁, 肉中夾著一條半隻手指尾粗的實肉蝦膏, 甘香, 又好咬口。椒鹽份量處理得好好, 不會太鹹.正
Other Info. :
老板同老板娘都好好人架...話我啲瀨尿蝦買貴左.下次想食叫佢攞貨可能仲平啲....屯門之友有時間去試下隠世大排檔丫.包你有驚喜.....
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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