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隨時食到的深宵美食 – 深宵食堂
2016-02-27 477 views
難得Step今日可以早放工，娘子於是book了尖沙咀的厚福街藍馬商業大廈5樓 - 深宵食堂，一圓為食Step的食日本菜的願望。這家深宵食堂，大門口較為狹窄，不適宜在門口等位，最好就是先作booking預約。店內裝修依照日式居酒屋風格，室內燈光調得較暗，很有格調氣氛；而且還有室外平台，除了可以選擇出去用餐外，還可以在這裡舉行Party聚會。不過今次晚上異常寒冷，Step和娘子都選擇在室內用餐。日式炒雜菜($48) (4♥/5♥)平日少食蔬菜的Step，直覺下立即order了一碟炒雜菜。這碟日式炒雜菜，用上了燒汁來炒，裡面有椰菜、紅蘿蔔、草菇、磨菇、雞脾菇等。食之前記得要先撈一撈，因為燒汁有一定的咸味，否則底的雜菜便會變得很咸；而椰菜紅蘿蔔爽口新鮮，菇類則煮得軟身入味；整碟撈完後燒汁咸味適中，Nice!!芝士蚧肉玉子燒($68) (4.5♥/5♥)這個時深宵食堂的招牌菜，原因好簡單，在玉子燒上面用茄汁寫了『深宵』2個字(講下笑咋)。廚師將玉子煎成奄列一樣，中間包著流心芝士，還有少量蚧肉，令全個玉子變得不一樣。當娘子和Step用筷子夾起玉子時，芝士還會一條條絲般扯出來，感覺好似食pizza一
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難得Step今日可以早放工
，娘子於是book了尖沙咀的厚福街藍馬商業大廈5樓 - 深宵食堂，一圓為食Step的食日本菜的願望。
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 這家深宵食堂，大門口較為狹窄，不適宜在門口等位，最好就是先作booking預約。


店內裝修依照日式居酒屋風格，室內燈光調得較暗，很有格調氣氛
；
而且還有室外平台，除了可以選擇出去用餐外，還可以在這裡舉行Party聚會
。不過今次晚上異常寒冷，Step和娘子都選擇在室內用餐。


日式炒雜菜($48) (4♥/5♥)
平日少食蔬菜的Step，直覺下立即order了一碟炒雜菜。
這碟日式炒雜菜，用上了燒汁來炒，裡面有椰菜、紅蘿蔔、草菇、磨菇、雞脾菇等。
日式炒野菜
$48
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 食之前記得要先撈一撈，因為燒汁有一定的咸味，否則底的雜菜便會變得很咸；而椰菜紅蘿蔔爽口新鮮，菇類則煮得軟身入味；整碟撈完後燒汁咸味適中，Nice!!


芝士蚧肉玉子燒($68) (4.5♥/5♥)
這個時深宵食堂的招牌菜
，原因好簡單，在玉子燒上面用茄汁寫了『深宵』2個字
(講下笑咋
)。
芝士蚧肉玉子燒
$68
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 廚師將玉子煎成奄列一樣，中間包著流心芝士，還有少量蚧肉，令全個玉子變得不一樣
。當娘子和Step用筷子夾起玉子時，芝士還會一條條絲般扯出來，感覺好似食pizza一樣
。

入口時，廚師將玉子煮得半熟，加上流心芝士煮得恰到好處，有一種水乳交融的感覺，加上蚧肉的鮮味慢慢地從玉子裡浸出來，味層層次感iChiban!! 食到停不了口!!


芝士年糕($38) (4.5♥/5♥)
這個芝士年糕和Step食開的有點不同，年糕表面先用中火燒烤而成，並不是用滾油炸成
。

有甚麼好處呢? 最重要的是Step食入口時，年糕表皮脆中又帶點柔軟煙韌，口感極佳
；
芝士年糕
$38
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 咬一口時，內裡軟綿綿的年糕又和流心芝士一同流出來，年糕的甜味加上芝士的咸味，Bravo!!

廚師將芝士年糕切成一半再放上碟，既可以避免熱辣辣的流心芝士在咬下時濺出，也可以一口一件，別具心裁。


汁燒帆立貝($36) (3.5♥/5♥)
帆立貝大粒啖啖肉，加上裙邊，口感不錯
；
汁燒帆立貝
$36
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 而燒汁則多了一點，略為偏咸。但偏咸Step也明白，原因帆立貝鮮味一般，所以燒汁偏多來彌補。整體來話可以一試。


汁燒白鱔($68) (4♥/5♥)
廚師厚切白鱔，肉身肥美
；表皮配上秘制燒汁，燒得香脆可口，而底層還帶點膠質，滲出陣陣魚香
；
汁燒白鱔
$68
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 而鱔肉因燒得熟了一點，肉質帶點韌，但無礙白鱔鮮味。但小心會有一點碎骨，食時要小心!!
!!

燒雞腎($28) (2.5♥/5♥)
廚師將雞腎切成一口一件，再串起燒，絕對是佐酒之選。
燒雞腎
$28
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 但可惜，雞腎燒得過火，非常硬
，Step要用出九牛二虎之牙胶力去咀嚼；再者雞腎不算新鮮，食入口時會有一點內臟味道
，Step建議可order其他串燒。

燒雞翼($38) (4♥/5♥)
廚師先將雞翼剪開一半，方便進食
；
燒雞腎
$38
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 雞翼本身鮮味不錯，再用上七味粉和椒鹽等燒突出肉香，很惹味
，而廚師也沒有將雞翼燒得太乾身，雞肉依然保持一的肉汁，Nice!!
食到停不了口。

燒雞軟骨棒($38) (4♥/5♥)
2支似雞肉棒的串燒，其實是雞肉和雞軟骨制成；
燒雞軟骨棒
$38
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 雞肉鬆軟juicy
，而裡面雞軟骨打碎成細細粒，口感極佳
!! 愈食愈想食，怪不知是深宵廚師推介，連menu都沒有這個串燒。


黑松露鵝肝什菌石窩飯($118) (4♥/5♥)
這個石窩飯，開始以為像是漢式石窩飯般，可以裝3-4碗飯。
但waitor送到的時候，才發現這個是2個人的份量… 


兩大塊的鵝肝，上面放了一點黑松露醬，配上雜菇；waitor送來後會在你面前將整個飯和配料撈勻，再用2個細碗平分而上。
黑松露鵝肝什菌石窩飯
$118
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 Step食後覺得這個飯最正的地方是入口啖啖鵝肝，肝油和米飯(還有一點飯焦)撈勻後，份外香口份外豐腴
，加上雜菇和豆芽吸走了多餘的油份，一點都不覺得油膩
；
不過黑松露的味道被鵝肝味蓋過了，如果可以再多一點黑松露的話，這個飯真的可算是完美!! Yummy!!


深宵薄餅($88) (4.5♥/5♥)
Waitor說，這個是以大板燒餅加以改良，而燒餅底部還有香脆麵底，可以說上軟下脆，而且還是尖沙咀店限定，Step當然立即order!!
深宵薄餅
$88
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 薄餅有一定的厚度，而且用料甚足，除了有椰菜絲、芝士和麵粉做的餅底外，還有鮮味不錯的蝦肉、豬肉條和煙肉做配料，味道層次豐富
；
深宵薄餅
$88
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 而Step扯一塊薄餅出來時，一樣會有芝士絲拉出來，正
；
脆麵餅底烤得香脆可口，一口煙韌薄餅，一口香脆麵底，軟硬兼施，過癮!!


最後結帳每人大約310元，Step和娘子覺得合理
，娘子已經想下次再來試其他菜式。

在這個氣氛環境一流的食堂裡面，無論和娘子又好，和朋友也好，把酒談天，人生一樂也，也許深宵食堂的目的就是這個。
Other Info. : 記得來食前要BOOKING啊!!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    DETAILED RATING
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    Decor
    Service
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    Date of Visit
    2016-01-25
    Waiting Time
    5 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $310 (Dinner)
    Recommended Dishes
    日式炒野菜
    $ 48
    芝士蚧肉玉子燒
    $ 68
    芝士年糕
    $ 38
    汁燒白鱔
    $ 68
    燒雞腎
    $ 38
    燒雞軟骨棒
    $ 38
    黑松露鵝肝什菌石窩飯
    $ 118
    深宵薄餅
    $ 88
    深宵薄餅
    $ 88