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2024-06-15
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利東係Openrice 做緊special Menu $699 14件, 約左個朋友去食~另外有$780/$880/$1180既Menu~ 唔鍾意食太多飯既推薦$780前菜係茶碗蒸, 旁邊有隻炸咗嘅沢蟹~唔講我以為係裝飾🤣🤣壽司14貫🍣真鯛:來自鹿兒島, 加左靜崗柚子皮🍣伊左木:九洲魚,味道比較淡,加左姬蔥頗香口,又唔搶左魚本身既鮮味🍣深海池魚: 本身魚味比較濃,所以師傅都係面頭輕輕加左一層薄既醬油就可以入口🍣地金目鯛:油份偏高🍣北海道帆立貝:調味用左青檸加竹炭鹽,令帆立貝更鮮甜🍣甜蝦:表面加左蝦油同經炒過既蝦籽,係一件驚艷到我既🍣間八:鮮甜 爽口🍣中拖羅:師傅將魚鰭既肉位置先燒再切碎放入壽司同刺身中間, 入口比之前食過既拖羅更香口🍣北海道毛蟹: 師傅包既時侯用紫蘇葉包壓,令到蟹膏同蟹肉帶少少香氣🍣神奈川真。池魚:又名黃金,海草鰹魚加薑溶,濃味魚,留口香氣重d🍣紫海膽: 兩層海膽,入口即溶,大大滿足感🍣梭子魚:連皮輕輕燒,更食到佢既肉感🍣老天:師傅燒左表面將油份迫左出黎,更加入口即溶🍣鯖魚:夾左紫蘇,省卻燒左既油膩感最後佢地仲會上番個蝦油素麵暖暖胃同有個輕甜品總括,依個Set 性價比都
前菜係茶碗蒸, 旁邊有隻炸咗嘅沢蟹~唔講我以為係裝飾🤣🤣
壽司14貫
🍣真鯛:來自鹿兒島, 加左靜崗柚子皮
🍣伊左木:九洲魚,味道比較淡,加左姬蔥頗香口,又唔搶左魚本身既鮮味
🍣深海池魚: 本身魚味比較濃,所以師傅都係面頭輕輕加左一層薄既醬油就可以入口
🍣地金目鯛:油份偏高
🍣北海道帆立貝:調味用左青檸加竹炭鹽,令帆立貝更鮮甜
🍣甜蝦:表面加左蝦油同經炒過既蝦籽,係一件驚艷到我既
🍣間八:鮮甜 爽口
🍣中拖羅:師傅將魚鰭既肉位置先燒再切碎放入壽司同刺身中間, 入口比之前食過既拖羅更香口
🍣北海道毛蟹: 師傅包既時侯用紫蘇葉包壓,令到蟹膏同蟹肉帶少少香氣
🍣神奈川真。池魚:又名黃金,海草鰹魚加薑溶,濃味魚,留口香氣重d
🍣紫海膽: 兩層海膽,入口即溶,大大滿足感
🍣梭子魚:連皮輕輕燒,更食到佢既肉感
🍣老天:師傅燒左表面將油份迫左出黎,更加入口即溶
🍣鯖魚:夾左紫蘇,省卻燒左既油膩感
最後佢地仲會上番個蝦油素麵暖暖胃同有個輕甜品
總括,依個Set 性價比都屬於中上,其中有幾件壽司既調味都有別於之前食過既~而且師傅都十分健談~仲好有笑容同親和力🤭👍
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