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2018-12-31
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這間小店位於大坑內橫街轉角位置，較為偏僻，但隱世小店品質卻非常好，不論天麩羅刺身都好新鮮，最特別係你同師傅傾傾下，師傅會推介你食啲menu冇嘅secret menuMenu有set叫，有刺身拼盤、天婦羅拼盤、各類一品料理，單點亦可以經店員介紹下，我們2人點了一份鳥之會席料理，再散叫了一些一品料理，會席料理有前菜2款：汁煮螺及日本甜蕃茄刺身有肥美的中toro, 油甘魚及深海池魚天麩羅共有10款，有蝦、魚、野菜，其中花竹蝦師傅於魚缸即時撈上即時炸，十分新鮮天麩羅的漿好薄，食落香脆而不‘利’，沒有油益味，很香，餐廳會提供自制天麩羅汁、海鹽及檸檬供選擇。10件天麩羅中印象較深刻為活花竹蝦、帶子、鱚魚及海鰻活花竹蝦好大隻，蝦肉鮮甜炸蝦餅天麩羅賣相十分吸引，混入了南瓜絲及蕃薯，故色彩十分豐富師傅推介我地一試和牛料理，包括火炙和牛壽司，和牛選用A5和牛，用槍輕輕炙一下，油香十足，面上淋歵少許芝麻醬，一口吃掉，半溶的和牛與醬汁混和口內，很滿足和牛他他配生蛋黃食完師傅推介的和牛料理，繼續會席料理的美食，係冷soba,師傅特別加了櫻花蝦及紫菜最後有日本蜜瓜作甜品為食的我未夠喉，問師傅仲有冇推介，師傅推薦雪
Menu有set叫，有刺身拼盤、天婦羅拼盤、各類一品料理，單點亦可以
經店員介紹下，我們2人點了一份鳥之會席料理，再散叫了一些一品料理，
會席料理有前菜2款：汁煮螺及日本甜蕃茄
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刺身有肥美的中toro, 油甘魚及深海池魚
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天麩羅共有10款，有蝦、魚、野菜，其中花竹蝦師傅於魚缸即時撈上即時炸，十分新鮮
天麩羅的漿好薄，食落香脆而不‘利’，沒有油益味，很香，餐廳會提供自制天麩羅汁、海鹽及檸檬供選擇。10件天麩羅中印象較深刻為活花竹蝦、帶子、鱚魚及海鰻
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活花竹蝦好大隻，蝦肉鮮甜
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炸蝦餅天麩羅賣相十分吸引，混入了南瓜絲及蕃薯，故色彩十分豐富
炸蝦餅天麩羅
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師傅推介我地一試和牛料理，包括火炙和牛壽司，和牛選用A5和牛，用槍輕輕炙一下，油香十足，面上淋歵少許芝麻醬，一口吃掉，半溶的和牛與醬汁混和口內，很滿足
火炙和牛壽司
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和牛他他配生蛋黃
和牛他他
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食完師傅推介的和牛料理，繼續會席料理的美食，係冷soba,師傅特別加了櫻花蝦及紫菜
櫻花蝦冷麵
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最後有日本蜜瓜作甜品
靜崗蜜瓜
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為食的我未夠喉，問師傅仲有冇推介，師傅推薦雪糕天麩羅，熱騰騰的脆皮，內裏的雪糕卻不會溶掉，個雪糕可以連脆皮一啖咬入口，超讚！
雪榚天麩羅
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