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2023-01-03
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屏山有間隱世小店，係正公廁對面，入面雖然細但裝修幾精緻，有種溫馨感覺，廚房似係由2公婆主理，加埋一個店員。佢有設車位但位置唔多，如果揸車就早小小黎，因為車位、店入面都要排隊。🍜 豚骨魚介湯塩拉麵 $80★★★★☆呢個拉麵以豚骨魚介做湯底，一碗有兩塊大叉燒同一隻溏心蛋，大家仲可以按自己喜好加蔥、加底、溏心蛋等。呢個湯底質感幾濃厚，但又唔會太咸，入口係舒服，食完哂成個拉麵都唔會好大負擔。值得一讚係個拉麵，個質感絕對令我喜出望外，佢唔係重了蛋香味，但係好爽口有彈性，加埋個帶濃厚湯底都掛到汁。拉麵仲配左2大塊半肥瘦嘅叉燒，脂肪部分入口即融，加埋燒得微焦的邊，食落唔會肥膩，仲有陣好香嘅煙燻味道。溏心蛋個熟度烹調得啱啱好，一入口入面流心，而且個調味都剛好！如果好似我咁去日本食當地好出名嘅拉麵會覺得太膩頂唔順，咁呢個啱哂你，佢會比較輕盈Light啲！🍜 鰹魚湯柚子塩拉麵 $80★★★☆☆呢個拉麵會再比豚骨魚介湯底塩拉麵清新同輕盈啲，一入口就有鰹魚湯味道，但隱隱會帶啲啲柚子嘅清香同埋塩味，就咁飲係幾好，但如果用黎配個拉麵會略廉唔夠味道。但真係食完哂成碗都唔會覺得膩口！呢個拉麵會配2大塊慢煮肩肉鹽味白叉
屏山有間隱世小店，係正公廁對面，入面雖然細但裝修幾精緻，有種溫馨感覺，廚房似係由2公婆主理，加埋一個店員。佢有設車位但位置唔多，如果揸車就早小小黎，因為車位、店入面都要排隊。
豬骨魚介塩拉麵
$80
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豬骨魚介塩拉麵
$80
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★★★★☆
呢個拉麵以豚骨魚介做湯底，一碗有兩塊大叉燒同一隻溏心蛋，大家仲可以按自己喜好加蔥、加底、溏心蛋等。呢個湯底質感幾濃厚，但又唔會太咸，入口係舒服，食完哂成個拉麵都唔會好大負擔。值得一讚係個拉麵，個質感絕對令我喜出望外，佢唔係重了蛋香味，但係好爽口有彈性，加埋個帶濃厚湯底都掛到汁。拉麵仲配左2大塊半肥瘦嘅叉燒，脂肪部分入口即融，加埋燒得微焦的邊，食落唔會肥膩，仲有陣好香嘅煙燻味道。溏心蛋個熟度烹調得啱啱好，一入口入面流心，而且個調味都剛好！如果好似我咁去日本食當地好出名嘅拉麵會覺得太膩頂唔順，咁呢個啱哂你，佢會比較輕盈Light啲！
鰹魚湯柚子塩拉麵
$80
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鰹魚湯柚子塩拉麵
$80
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★★★☆☆
呢個拉麵會再比豚骨魚介湯底塩拉麵清新同輕盈啲，一入口就有鰹魚湯味道，但隱隱會帶啲啲柚子嘅清香同埋塩味，就咁飲係幾好，但如果用黎配個拉麵會略廉唔夠味道。但真係食完哂成碗都唔會覺得膩口！呢個拉麵會配2大塊慢煮肩肉鹽味白叉燒，肥瘦各半，唔會好似上面個款叉燒咁入口即融，比較上有咬口同肉感多啲，同時食得出肉香味道。佢附左七味粉俾你加，個人覺得加左會好啲啲，更帶出個湯底。
煎餃子
$42
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煎餃子
$42
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★★★★☆
餃子即叫即整，一碟有5隻，食落脆口，皮薄，肉香味幾出同多汁。似係佢地自己手工包，有韭菜加左入餡料，但個味唔會太出到搶左肉味。一啖一個啱啱好，即使唔點任何醬汁都夠味。
西柚啤酒
$48
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西柚啤酒
$48
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★★★☆☆
佢俾隻杯係雪凍左，呢個要讚一讚，成件事加分。個啤酒飲落就一般般，同我想像中重西柚味有出入，味道帶微微甜，小麥味幾重，但都算係易入口。如果配串燒可能會更好，拉麵唔算太夾件事。
🌟總括：小店模式經營，味道方面中上，但比較適合唔太重口味人士，如果食開日本超濃郁拉麵會覺得佢唔夠濃。價錢亦合理，有機會絕對會番去再試埋其他口味拉麵。
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