Video
Read full review
2021-12-21
120 views
今日和朋友去了尖沙咀又名‘韓國街’的柯士甸路覓食，行完整條街發覺大部份都是韓國餐廳，但中段發現有一間日本拉麵店，裝飾睇落日本風十足就吸引左我地到這間餐廳進食。入到餐廳後發現就像日本的拉麵店一樣，面對着廚師的設計，立刻令人懷念日本旅行。食物方面，重點既拉麵當然有許多口味選擇，有醬油魚介豬骨湯底、四國香蔥油湯底、黑蒜油豬骨湯底等等。而且仲可以自由選擇湯底濃度，麵條粗幼以及麵質，岩曬唔同人既喜好。這次我地選擇了四國香蔥油湯底拉麵和黑蒜油豬骨湯底拉麵，分別都加配了溏心蛋。另外再加一個章魚燒和凍柚子蜜蜜飲。四國香蒽油湯底拉麵：一上枱已經好香的香蔥味，滿滿的香蔥加上淡味的豬骨湯底，香氣十足，飲落都唔會覺得口渴。另外要讚一讚它的溏心蛋煮得剛剛好，不會過熟。再講另一個主角叉燒，叉燒有兩塊吃下去好淋身，另外他們亦用火槍燒過，所以肉汁可以鎖住。拉麵亦都煮得軟硬適宜，味道很好👍🏻黑蒜油豬骨湯底： 口味比較濃郁，配上他們的拉麵剛剛好，完全唔會覺得好咸。木耳份量十足，口感清爽。溏心蛋和叉燒都一樣出色。章魚小丸子一共有六粒，即叫即整，小丸子外皮有點焦脆，餡料很多，配上木魚碎，沙律醬和他們的醬汁剛剛好，熱騰騰，好好
入到餐廳後發現就像日本的拉麵店一樣，面對着廚師的設計，立刻令人懷念日本旅行。
食物方面，重點既拉麵當然有許多口味選擇，有醬油魚介豬骨湯底、四國香蔥油湯底、黑蒜油豬骨湯底等等。而且仲可以自由選擇湯底濃度，麵條粗幼以及麵質，岩曬唔同人既喜好。
這次我地選擇了四國香蔥油湯底拉麵和黑蒜油豬骨湯底拉麵，分別都加配了溏心蛋。另外再加一個章魚燒和凍柚子蜜蜜飲。
四國香蒽油湯底拉麵：一上枱已經好香的香蔥味，滿滿的香蔥加上淡味的豬骨湯底，香氣十足，飲落都唔會覺得口渴。另外要讚一讚它的溏心蛋煮得剛剛好，不會過熟。再講另一個主角叉燒，叉燒有兩塊吃下去好淋身，另外他們亦用火槍燒過，所以肉汁可以鎖住。拉麵亦都煮得軟硬適宜，味道很好👍🏻
黑蒜油豬骨湯底： 口味比較濃郁，配上他們的拉麵剛剛好，完全唔會覺得好咸。木耳份量十足，口感清爽。溏心蛋和叉燒都一樣出色。
章魚小丸子一共有六粒，即叫即整，小丸子外皮有點焦脆，餡料很多，配上木魚碎，沙律醬和他們的醬汁剛剛好，熱騰騰，好好味。
另外店員好親切細心，交談時亦不時提及小知識，他解說為什麼要把拉麵用力脫乾水，因為如果拉麵本身的水份太多再放落湯底時，這樣就會把湯底的味道溝淡，所以這個步驟很重要。
真的估不到在韓國街內會有一間出色的拉麵店，我相信下次我都會再和其他朋友再光顧。
Post
