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2022-10-23
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餐廳裝修走傳統的Fine dining路線 以黑紅白為主調 主打法式Fusion菜式🥂180度落地窗坐擁維港景色 加上室內昏暗的燈光 環境甚有情調 晚上七時更會有樂隊現埸表現 洋溢浪漫的氛圍
.▪️炙燒慢煮澳洲鮮八爪魚八爪魚切成小粒 入口軟腍彈牙 配上獨特的醬汁 味道鮮甜濃郁.▪️木瓜柚子特色雞沙律沙律由雞片 木瓜和柚子組成 雞肉肉質嫩滑 味道清新可口 是很開胃的前菜.▪️鮑魚冬陰功燴意大利飯 賣相精緻 鮑魚和飯粒散發冬陰功湯的味道 加上帶點微辣頗惹味.▪️正宗法國鵝肝| +$128法國空運的鵝肝相當厚身 煎至微微焦脆 配上黑醋汁能平衡鵝肝的油膩感 充滿油脂香 口感細膩柔滑 .▪️泰式龍蝦濃湯龍蝦湯呈橘紅色 質感稠身而幼滑 味道香濃幼滑 伴著麵包一同進食 麵包吸進湯汁精華 相當滋味.▪️香茅香草烤燒本地三黃雞| +$238 (三天前預訂)主菜中最喜愛這道三黃雞 外皮烤得香脆 焦香滿溢 烘烤温度控制得宜 內裡鮮嫩多汁 帶有雞油香 連較缺乏油脂的雞胸肉部份也不會過於乾柴 另外没有用過多的醃料 雞肉味道純樸 能吃到雞肉的原味 若然再配上熱騰騰的雞油飯 相信誰也不能抵抗它的誘惑🤤.▪️紅酒燴牛仔膝牛仔膝份量
▪️炙燒慢煮澳洲鮮八爪魚
八爪魚切成小粒 入口軟腍彈牙 配上獨特的醬汁 味道鮮甜濃郁
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▪️木瓜柚子特色雞沙律
沙律由雞片 木瓜和柚子組成 雞肉肉質嫩滑 味道清新可口 是很開胃的前菜
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▪️鮑魚冬陰功燴意大利飯
賣相精緻 鮑魚和飯粒散發冬陰功湯的味道 加上帶點微辣頗惹味
.
▪️正宗法國鵝肝| +$128
法國空運的鵝肝相當厚身 煎至微微焦脆 配上黑醋汁能平衡鵝肝的油膩感 充滿油脂香 口感細膩柔滑
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▪️泰式龍蝦濃湯
龍蝦湯呈橘紅色 質感稠身而幼滑 味道香濃幼滑 伴著麵包一同進食 麵包吸進湯汁精華 相當滋味
.
▪️香茅香草烤燒本地三黃雞| +$238 (三天前預訂)
主菜中最喜愛這道三黃雞 外皮烤得香脆 焦香滿溢 烘烤温度控制得宜 內裡鮮嫩多汁 帶有雞油香 連較缺乏油脂的雞胸肉部份也不會過於乾柴 另外没有用過多的醃料 雞肉味道純樸 能吃到雞肉的原味 若然再配上熱騰騰的雞油飯 相信誰也不能抵抗它的誘惑🤤
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▪️紅酒燴牛仔膝
牛仔膝份量十足 相當厚實 當中還有牛骨髓 牛肉入口軟腍 牛味濃郁 配上燴得入味的紅酒汁 純樸牛肉香慢慢散發 越吃越滋味
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▪️12小時慢煮黑毛豬頸肉
豬頸肉很有嚼勁 肥瘦均勻 配上甜甜的甘筍醬汁很開胃
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▪️ 手工甜品 +$298
餐廳最特別的是甜品會有專人手繪巧克力卡通圖案 擺盤精緻 綠葉狀的抹茶雪糕很香濃 另外的芝士和豆腐味蛋糕不會過於甜膩 客人可預先告之餐廳想繪畫的圖案 相信誰人看見也會心花怒放
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餐廳的晚餐時段只提供三款Dinner Set 部分菜式需預訂或升級收費 總括來說 餐廳可以眺望維港景色 環境氣氛浪漫 雖然等侯上菜的時間需時 食物質素有水準 獨一無二的甜品擺盤很適合生日或週年紀念慶祝 想享用一頓浪漫又特別的晚餐 EL dining 是不錯的選擇💆🏻♀️
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<Thai French Prefix Menu>
🔸5 courses $638+10%
🔸6 courses $728+10%
🔸7 courses $818+10%
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